油炸海鲜菇历险记

（无戒学堂年度IP营打卡第138天，1444字，累计154053字）

在头条上关注了素老三的头条号，看过她油炸海鲜菇的视频，感觉很是不错。于是，我也想着给家人做一次。没想到，这次经历，堪称历险记。

视频里，素老三在超市买了一袋海鲜菇，自己在家炸着当零食吃，感觉很是惬意。

下班后，我来到超市，寻找食材。不错，一下子就找到了菜架上的海鲜菇。要说这种蘑菇，我以前从来没有买过，主要是不知道怎么做着吃。

这下好了，看着别人的视频，一步一步学着做，看起来超级简单。要不说现在互联网时代，分分钟可以找到老师。

我想着，反正下班没什么事情做，给家人做一次，改善改善生活。

老爸老妈和我、老公、儿子，五个人吃，我便买了两小袋子海鲜菇。价格记不清了，我现在在超市买东西，不会特意去记价格，反正不论贵或者便宜，都要吃。逢贵吃贵，逢便宜吃便宜呗。

回到家，我迫不及待的拆开塑料包装袋，准备大显身手。

这时，老妈打麻将回来了。我说：“老妈，今天给你们改善一下，做个油炸海鲜菇吃。”

老妈很开心，难得见我主动下一次厨房。

我看了一遍视频，开始着手做。我先用温开水把海鲜菇清洗了两遍，然后握在手里使劲的攥干水分。

然后，又取了一个大碗，按照步骤放了两勺面粉，一勺淀粉，又往里面打了两个鸡蛋。搅拌均匀，感觉有一点稠，不知道敢不敢加水，怕一会儿海鲜菇裹上后在油锅里啪啪作响。

老妈说：“可以少加一点。”于是我往面糊里面加了一点点水。然后，我把洗好的海鲜菇全部放进搅拌均匀的面糊里，又放了少许盐，一点花椒粉。

取出一个锅，倒入半锅油，等油温差不多的时候，我开始往里面放海鲜菇。

历险记开始了。我刚放了一根，只听油锅里发出噼里啪啦的响声，而且油花四溅，吓得我赶紧退后几步，嘴里还啊啊的叫个不停。

这时候，老妈也过来了，见状，给我使眼色让我不要大呼小叫。

记得老妈说过，遇到这种情况，一定不要说话，越说话越溅。

虽然知道这没有科学道理，但还是听妈妈的话吧，我赶紧闭嘴🤐。

等了一会，锅里不再响了，老妈走到炉边。我说：“这可怎么办，那么多裹好面粉的海鲜菇，又不能炒着吃，这样炸太危险了。”

还是老妈勇敢，她拿起一个大锅盖，把油锅盖了个差不多，只留出一点缝隙。然后，小心翼翼的往缝隙里面放海鲜菇，噼里啪啦的声音再次响起。多亏有锅盖盖着，要不然这也太可怕了。

为什么视频里没有出现这样的危险场面。老妈总结，还是海鲜菇没有攥干水分。

看来，不但要攥干，还要充分晾一晾。

现在是骑虎难下，反正我是不敢做了，只有让老妈做了。

老妈一只手一直握着锅盖，胳膊都酸了。看来，这可不是一时半会就能炸好了。怕老妈站着腿酸，我便拿来一个塑料凳子。

我把凳子放地上的时候，凳子触地发出的响声，吓了老妈一跳，她还以为是油锅响了。

因为她的注意力在油锅上，油锅里噼里啪啦的响声本身就让人恐惧，我这凳子发出的响声，愣是让老妈又吓了一跳。

老妈心有余悸的说：“你别叮叮当当的出声，又吓了我一跳。”

就这样，老妈一点一点的炸着，我只敢远远的观望。本来给老妈改善的伙食，没想到让老妈在这里担惊受怕，从头炸到尾。

还是因为自己平常不做饭，没有经验。辛亏有老妈这个坚强后盾和保护神，哈哈。

四十分钟后，老妈终于把所有的海鲜菇炸完了，不容易啊。我们迫不及待的拿了一根尝了尝，味道不错，但没有视频里说的那种脆脆的口感。哎！估计还是没有沥干水分的缘故。

不过，有了这次失败的经历，相信下次，我一定会做的更好。失败是成功之母嘛！

炸好海鲜菇，老妈又炸了馍片，金灿灿的，咬一口，特别好吃。

今天的晚餐来的可谓惊心动魄，不容易呀！

你有炸东西时油花四溅的经历吗？怕不怕？

油炸馍片 油炸海鲜菇