不得不说，所有菇类油炸起来都很美味。比如说油炸平菇，比如说油炸杏鲍菇。
好，这张图，是油炸杏鲍菇成品图。话不多说，感兴趣的，再往下多看一眼吧。
油炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇 面粉 玉米粉 鸡蛋
调料：盐 胡椒粉 水 酱油
做法：
1杏鲍菇洗净，手撕条。加入盐胡椒粉酱油，外加敲一个鸡蛋一起搅拌，腌制一会儿。（喜欢多口味的自己根据喜爱加调料）
2拿个碗装一些面粉（比玉米粉多一点）和玉米粉（比面粉少一点），混合搅拌下。然后把腌制好的杏鲍菇一条一条放搅拌好的粉里滚一下。
3锅里油七八分熟时下入滚好粉的杏鲍菇，小火油炸至变色捞出控油。
4中火使油温再次升高，转小火倒入炸好的杏鲍菇，再炸一次（复炸）
5装盘，开吃。
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本文标题：油炸杏鲍菇
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