中国是酒的国度，酒文化历史悠久，源远流长。酒是五谷之精华，为杯中之圣物，广为人们所喜好，几乎是无酒不成宴。特别是中国的诗歌文化，可以说有一半是由酒酝酿出来的，因为很少诗人不喝酒的，常常借酒助兴，酒后吐真诗。最有名就属诗仙酒仙大诗人李白了，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”诗圣杜甫赞他“李白斗酒诗百篇”。
今人喝酒已不像古人有那么多雅兴，很多时候是为了应酬。不是人人酒量都象李白那么大，但有些场合，适逢结婚、乔迁、晋升等喜事，需要设宴请客，或公关接待，那又不能不喝，怎么办？有无良方可以随意喝还不会醉?那这里告诉大家一个应付喝酒的秘方，可以大胆去试。这个处方来自医圣张仲景《伤寒论》中的小柴胡汤做加减，具体是：柴胡25g、黄芩10g、党参10g、炙甘草5g、半夏25g、生姜10g、大枣5枚、苍术25g 、泽泻30g。通常用六碗水加药煲成两碗药汤，煲好汤药后，用瓶子装好，在饮酒之前一小时服下。在饮酒时，酒会很快消化，小便会很多，那感觉喝酒，就像喝水一样，不会醉。
当然，凡事过度都不好，物极必反，酒喝多，不仅浪费粮食，还会伤及身体。喝酒还是要适当控制为好，就象孔夫子那样，“唯酒无量，不及乱”，不会喝到醉，喝到乱，喝到发酒疯。但万一有人喝醉了，呕吐，发酒风，怎么办？那告诉你一个来自医学圣经《黄帝内经》的醒酒处方：苍术30克、泽泻30克、茜草15克。如果你平常习惯喝酒的，还有好多应酬，可以到中药房去买，把这三味药研末，做成粉剂，装在玻璃瓶中备用。一旦真的醉了，需要时，温水服下一汤勺即可。如发生呕吐，用生姜15克、陈皮10克，两味煎汤代茶饮，可醒酒止呕。
总之，只要不想醉，总是有办法。酒虽好，要善于饮用。适度饮酒，有助于养生保健。
备注：各位看官，这里需要温馨提醒一下，尤其是为了不让有些讲科学质疑精神的人误读，本文的“千杯不醉”，是虚数，非实指，是指喝很多杯酒而不醉的意思。如果真有这样富有质疑精神的人，非要较真，数着数去喝一千杯酒，然后不幸躺着进医院，出来时咬牙说处方无效，中医害人，那我只能佩服他的聪明绝顶，恭喜他中大奖了，脑子里确实有一根伟大而神奇的筋，世界上再没有人能比他更直的了。所以，在这里，再次说明，本文的“千杯不醉”是虚数，非实指，意思是形容喝很多杯酒后还不醉的意思。为了安全起见，也敬请各位看官务必谨慎，在中医明师的指引下正确使用处方。也拜托那些富有质疑精神的勇敢者，千万不要高看我这等人的文字，免得伤感情。否则说不定哪天碰到我引用“飞流直下三千尺”，非得很负责任地拿起尺子去丈量一番，结果发现二百五十公尺不到，又要怪我不懂科学。诸如此类，太累人了，真没必要。
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