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我跑遍北京集齐 5 种圣诞味道,想跟你兑换一次约会

我跑遍北京集齐 5 种圣诞味道,想跟你兑换一次约会

作者: 城觅 | 来源:发表于2016-12-14 18:08 被阅读91次

双十二刚过,转眼就要喜迎圣诞节,这绝对是个商家抢钱的日子,每年的圣诞限量款产品让无数姑娘一边剁手一边暗自反省:明明买来也不会用就是管不住自己的手!

于是这个圣诞节,我决定提前捂好自己的钱包,生怕有一张毛爷爷被任何不理智的消费冲动所掳走,可就在昨天,我逛遍了北京今年人气颇高的5家面包甜品店,不出意外地,我浑然不觉得把毛爷爷又再次双手奉上。

以上大抵就是我结账那一刻,溢于言表的兴奋激动

不是我「外貌协会」,也不是我肤浅,只是你不知道这些面包和甜品有多迷人多可爱,就像精致不可多得的艺术品,面对它们你会犯难,无论是哪个都不忍心下口破坏美感。

01

Berko:最少女心的圣诞味道

Berko在三里屯新开了分店,这家法国最炙手可热、被各大媒体及名人追捧甜品店已不足以用文字形容场景的美好,今年Berko的圣诞礼盒起名叫「Rose Bombe」,清新迷人的翻糖圣诞叶片散落在粉色 Cupcake 上,装饰金色和玫瑰色的巧克力球,美炸了。

Topping 是浪漫少女的玫瑰口味,而底部的蛋糕拖是浓郁香草,里面还包裹着 Berko 公开的小秘密:新鲜荔枝肉夹心,一口要下去清甜和浓郁都在口中像花朵一样逐渐绽放开,谁说圣诞不能是充满少女心的粉红色?

地址:朝阳区 三里屯太古里北区15号楼101室

电话:010-64616991

02

TIENS TIENS 将将:最戏谑怪诞圣诞味道

一栋白色的精致建筑和一个听着有些奇怪的名字,「TIENS TIENS 」在法语中是「表示奇怪」的意思,但这还不是最奇妙的,店里的特质甜品都是由一种职业命名,例如法官、告密者、破坏者和外交官等等,而今年的圣诞新品(包括圣诞柴和生日蛋糕)也继续沿用了招牌甜点的名字,至于原因,可以来问问怪才老板。

不仅名字起得讲究,用料和口味上也拿出一些让人眼前一亮的配方,红醋栗、普罗旺斯紫色无花果、百里香以及覆盆子,当这些口味组合在一起再配以一个能讲出故事的名字,这大概是打破传统意识,最奇妙的圣诞节口味了。

地址:朝阳区 工人体育场北路 4 号北京机电院   10 号楼一层 101 层

电话:010-85878897

03

零擀:最纯正奇妙的圣诞味道

在北京能做到真正零添加的面包店就一定要提到「零擀」的名字,从面粉到配料,从面包师傅的手艺到烘焙技巧,纯粹的自然健康是很多爱上它的原因,圣诞的新品「潘拉多尼」是一款源自欧洲,最纯正的圣诞面包。里面有许多用酒浸泡过的果干,「潘拉多尼」就像藏酒一样,买回家放一段时间之后再品尝,混合在酒香和果香的气味会在面粉的衬托下更浓郁。

圣诞面包算是我在「零擀」发现的又一特别的美味,尽管外观看起来与蛋糕相差无二,但因为质地的原因,圣诞面包里可以包裹更多坚果配料,而切开后依旧是蓬松柔软的面包质感,将面包坯平行切两刀,挤上淡奶油再像装饰蛋糕那样,做出健康天然的圣诞面包。

地址:朝阳区 三里屯 SOHO 2 号商场一层 2119

电话:010-57853970

04

巢7堂:最天真童趣的圣诞味道

巢 7 堂的几位老板中有深谙养生之道的医师,也有执着于燕窝、酵素保养的美丽女主人,联合两位台湾面包冠军主厨,研发出一系列好看又好吃的面包,在巢 7 堂的圣诞新品里,所有但凡你能想到的圣诞元素这里全部包括。

小猪鹿肉桂面包、优格雪人、圣诞手杖还有姜饼屋,巢 7 堂的烘焙师傅像是造梦师一样,把一张张熟悉的圣诞面孔搬到了眼前,用周杰伦的歌词对巢 7 堂的圣诞新品表个白:我喜欢的样子你都有。

地址:朝阳区 三里屯北 28 号楼底商NESTGRAM

电话:010-64169799

05

Strasbourg 斯特堡:最丰富多样的圣诞味道

斯特堡算是以上几家店中圣诞气息最浓的一家,11月初刚在北京开了第一家旗舰店就让大批钟爱日式蛋糕的粉丝们趋之若鹜。琳琅满目的圣诞新品让我彻底犯了难,圣诞老人年轮礼包是店里的金字招牌,以往的黑色包装如今换成了红色,温暖热情。

小鹿曲奇礼包、白色绒球礼篮、花篮礼包里总有不同的惊喜,甜甜圈、曲奇还有玛德琳不必说,用香草和肉蔻赋予年轮蛋糕浓郁香味的 soft 巴姆千万不能错过。

圣诞树根蛋糕和圣诞白巧克力草莓慕斯蛋糕,整个蛋糕的工艺属于细看都滴水不漏,细致精巧的类型,果然是来自霓虹的师傅,精益求精的原则让这圣诞老人看起来都更生动了几分。

地址:朝阳区 霄云路 15 号 10-11 商铺

电话:010-80698402 / 010-80698405

以下来自面包师傅&老板&甜品店主的真诚提醒:

圣诞期间的新品一定要提前预订,因为是限量供应所以师傅们每天能制作的数量十分有限,而且往往需要更长时间,圣诞当天想去买的话估计就是这样:

所以你看,不是我太外貌协会,只是这些面包甜品太美好,当然你可以买给心仪的女生,并说:

喂,我有个圣诞节要跟你过一下。

文:yuting

图:yuting

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