昨天从家里冰箱冷冻室里拿了一块龙骨过来，儿子这边冰箱比我家的小，他俩爱买半成品，我不用这个冷冻室。
现在家里不做饭，大冰箱就成了我的仓库，周末回去看到好的肉类买了冻冰箱，需要就拿过来吃。
早上取出来撒上盐泡水盆里，让龙骨赶紧化开。九点多焯水后，放到砂锅里跟干香菇、竹荪一起不放调料和盐开始炖。
十点多分别给橙子和我们蒸米饭，给橙子炒菜时放了一点砂锅里的骨头汤，骨头上的肉已经烂了，轻轻一动就脱骨了，取了一大块切成小块，放碗里在蒸烤箱里蒸25分钟。
给橙子把没盐的汤和肉用了后，我们就吃砂锅炖菜。我给砂锅里开始调味，放了适量的盐、八角、桂皮、香叶等，龙骨又炖了近一个小时，放进去切好的土豆块、红萝卜块和丝瓜块，盖上锅盖小火炖了一会儿就熟了。
这用砂锅做的龙骨炖菜就米饭，媳妇下班回来吃的非常香。
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本文标题：炖龙骨
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