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在中医理论中,虽然蒸水果并非主要的食疗方法,但在特定情况下,它确实具有一些益处。以下是蒸水果带来的好处:
1、减少寒凉特性:
某些水果性质寒凉,蒸煮后可降低其寒性,更适合体质较弱或寒凉体质的人食用。
2、易消化吸收:
相比生吃,蒸水果更容易被身体消化和吸收,因为蒸煮使果肉变得柔软,有利于消化系统更好地摄取营养。
3、温和暖胃:
对于脾胃虚弱的人来说,蒸水果能提供温和的能量,有助于调理胃气,减轻寒凉的影响。
蒸梨——滋阴润肺
秋冬季节咳嗽多发,气候干燥容易导致咳嗽少痰、口干咽燥等不适。
而蒸熟的梨具有更强的养阴润肺功效,川贝冰糖蒸雪梨有助于清热润肺、化痰止咳。
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蒸橙子——止咳
橙子有理气、化痰、润肺的作用。橙皮中的那可汀和橙皮油在蒸制后更易释放,有止咳化痰的功效。
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炖柚子——化痰
中医认为柚子果肉性寒,味甘酸,入肺胃经,具有清热化痰、健胃消食等功效。柚子皮则有顺气、去油解腻、清火的作用。
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蒸香蕉——通便
中医认为,香蕉性寒味甘,有清热润肠的功效。蒸香蕉可以缓和其寒性,避免损伤脾胃。此外,它还有助于通便。
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蒸苹果
清心除烦,养阴护心,止泻。
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