脂肪1

2019.4.26

阳光森林营养与健康公益课堂

主动健康，主动幸福，大家晚上好！今晚我们来重新认识脂肪哦[爱心]

脂肪的功能，是维持身体细胞的活动、身体组织的建造和修补、以及生理功能的调节。

脂肪的来源：油脂类。如，植物食用油、动物脂肪、坚果类和奶制品等。

和蛋白质一样，脂肪参与身体每一个化学反应，以及所有生理构成。

这样也意味着，身体任何部位的疾病，也需要通过增加脂肪来帮助修复。

然而，脂肪的重要性被大大忽视。

人们因为肥胖和心血管疾病而害怕脂肪，这是错误的观念。[爱心]

食物中的脂肪，需要人体的胆汁来协助消化，同时，还需要脂肪酶参与分解。

经过消化的脂肪，在肠道被淋巴细胞吸收，并转运到肝脏，这个过程，使得脂肪被分解成为很小的分子状态，根本不会造成血管阻塞[憨笑]

当然，胆固醇也是如此

许多人担心心血管疾病，担心肥胖，而不敢吃肉和含有高脂肪的食物，这是片面的。

人体有两大重要的排毒系统：

一个是，水溶性毒素的排放，由人体肾脏排除；

第二个是，脂溶性的毒素，经过肝脏分解排除。

而肝脏要分解的脂溶性毒素只溶于脂肪，如果脂肪摄取不足，就很难分解这些毒素。

现代的化学毒素，如：药物、农药、化肥、香精、色素和防腐剂等，几乎都是不溶解于水，只溶解于脂肪的。

所以，如果你想躲避各种化学伤害却没有摄取脂肪，那么各种化学物质就会在你的身体内积蓄起来。

脂肪，作为人体器官以及细胞构成的重要组成部分，对人体的健康与长寿有着极为重要的意义。

同时，脂肪的供应与正常运用关系到大脑及神经组织的运转与修复，同时也可参与各种荷尔蒙的制造，从而影响内分泌平衡。[爱心]

人体所需要的维生素中，有一大部分都是只溶解于脂肪中的，比如，维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

如果缺乏脂肪，这些维生素将不能被溶解，进而不能为人体所利用

维生素A，可影响人的眼睛、黏膜和绒毛组织的健康，也被人体用于微循环的抗氧化。

维生素E，则影响人的生育，可以用来保护血管。

维生素D，用于帮助钙的利用。

维生素K，用于制造血小板。

作为人体正常活动所需的重要养分，脂肪一直被世人议论纷纷，很多人由于担心肥胖、高血压、冠心病和中风而限制脂肪的摄取。

但，大多数情况下，精制米面的过度摄取才是造成肥胖、高血压、冠心病和中风等现代文明病的关键。[爱心]

纯粹的脂肪来源，如果未经烧烤、煎炸、且未遭到破坏，既不容易过度摄取，也不容易造成危害。

事实上，只要未被高温破坏，即使是动物脂肪也不易造成人体血液的过度黏稠。

首先，人体会自动限制你的食欲，一旦过多摄取动物脂肪，身体马上就会产生排斥，使你对脂肪类食物产生排斥，这就形成了身体自动的保护屏障。

消化后吸收的脂肪，是经过酶处理的，其分子颗粒较小。

而由人体多余的热量转化而来的脂肪，是未经消化系统处理的，分子较大，反而会更容易造成血管阻塞，从而产生血管方面的疾病。[爱心]

好了，关于脂肪，今晚先到这里哦，阳光森林整体自然医学课堂，我是俊俊，明晚继续！祝福大家[玫瑰]爱你们[爱心]