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上海西点(二)

上海西点(二)

作者: 秋水依然 | 来源:发表于2023-08-27 13:35 被阅读0次

    上次浅浅介绍了下上海的西点,如今立秋已过,天气渐凉,美食继续给大家安排上。

    第一位,凯司令栗子蛋糕。

    凯司令创建于1928年,为纪念北伐军胜利凯旋,取名“凯司令西餐社”,是当年电影演员、作家等文艺圈中人常光顾的场所。张爱玲也常和闺蜜炎樱一起来小坐,于是才有了《色戒》中,坐在这里等老易的王佳芝。

    网图侵删

    栗子蛋糕模样虽简单,味道却扎实绵长,里面塞满了新鲜栗子打碎的栗蓉,外面的奶油裱花也是凯司令最出名的工艺,在国际比赛上还拿过金奖。栗子蛋糕甜而不腻,很适合栗子爱好者品尝。

    栗子蛋糕

    第二位,凯司令牛利

    松软的海绵蛋糕中间加上一层厚厚的鲜奶油,好吃到爆棚,蛋糕香软奶油入口即化,奶味细腻唇齿留香。难得的是水平稳当几十年如一日!牛利就是奶油夹心小蛋糕,这种软绵绵的口感,谁不爱呢?

    牛利

    第三位,掼奶油

    这个西点太狠了,都是奶油,我吃不了,我怕胖。瘦子赶紧看过来,软软滑滑,奶香浓郁,微黄的色泽极其诱人。

    掼奶油

    第四位,奶油千层酥

    奶油千层酥了算是我小时候吃得最多的西点了,酥皮轻巧有层次,奶油滑腻香甜,很多上海囡囡从小吃到大!

    千层酥

    第五位,国际饭店蝴蝶酥

    国际饭店的蝴蝶酥驰名在外,一般排队都要1-2小时。可他们家的蝴蝶酥,就是酥,就是香!还没进到店里,就能闻到浓郁的黄油味,让整个大若手掌的“蝶翼”变得诱人十足!很多经过的游客往往走着走着就去排队了,没有办法,实在太香了。

    蝴蝶酥

    第六位,红宝石鲜奶小方

    只有吃过红宝石奶油小方的人,才能读懂一块蛋糕的真谛,这是属于上海小囡的独家记忆。他们家从不使用植物奶油,而是实打实的动物奶油,口味和健康程度都是一级棒。轻轻挖一扫,绵绵密密的奶油入口,勾人奶香与松软口感,还带着菠萝果肉的惊喜!

    鲜奶小方

    然后,我们还有静安面包房的奶油小球,白脱别司忌,哈尔滨食品厂的各色曲奇,泰昌的大牛奶饼干等等,这些都是上海特色的西点。虽然我小时候日子也颇为艰难,居住环境更是狭小得转不开身。但正是这些美食让我在童年回忆里,从苦里尝出了一份甜。

    有时候,人会突然觉得很丧,觉得日子很苦,那么就吃点甜品吧。吃完一份小甜食,你会发现心情好了许多。生活并没有你想象的那么难,一切都能扛过去。当然,也有人会问,如果吃完了一份还是心情不好怎么办。嘿嘿,小秋很负责任地告诉你,那咱们就吃两份,吃到开心为止!哈哈哈~~~你们说说,你们看到过有几个胖子过得不开心的,是不是?

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