自从疫情开始之后,无意中练就了一身的厨艺,对于一个吃货来说,不来电高难度的挑战就觉得对不起自己的肚子,于是,出手就是一个烤箱。
买了烤箱之后就是各种烤,烤鸡翅,烤鸡腿,烤香肠,烤生蚝,甚至于烤韭菜,烤馒头,基本上就是以大排档的菜单为指导方向,虽然没有那么多调料去把味道配的和外面烧烤摊一样的滋味,不过那种慢慢闻着香味从烤箱中出来的感觉还是很不错的,直到看见了一本烘焙的书籍。
拿到了这本书,仿佛是打开了一个潘多拉的魔盒,各种量具,各种杯子,各种打蛋器,各种搅拌盆,各种形状的模具,然后就是低筋粉,高筋粉,面包粉,泡打粉,发酵粉,苏打粉,鸡蛋液,蛋清液,蛋白液,当然还有就是蔓越莓。
以前买现成的就觉得蔓越莓的蛋糕或者面包很好吃,现在可以自己动手了,那当然是挑自己喜欢吃的喽,做饼干加蔓越莓,做蛋糕加蔓越莓,做面包加蔓越莓,基本上只要是用烤箱做的都加上一把蔓越莓。
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蔓越莓那种迷人的香味为每一个糕点增添了许许多多的回味,以至于现在如果没有蔓越莓的糕点,我都开始不屑一顾了。
希望我的蔓越莓情节可以一直延续下去。
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