学校食堂腐败乱象，都是利益惹的祸！监管的罪过！

最近湖南开展中小学学生食堂问题专项整治 严查基础教育领域微腐败。

整治以下9个方面问题：

1，通过虚报、冒领、套取等手段，挤占、挪用、贪污学生伙食费或食堂经费问题

2，强制学生搭餐或通过食堂向学生乱收费问题

3，设立“小金库”，直接或采取弄虚作假方式在食堂经费中列支学校公共开支或奖金福利、津补贴、招待费及其他非食堂经营服务支出费用等问题

4，以收取管理费、折旧费等名义从学生食堂牟利、增加食堂成本问题

5，在食堂管理中为他人谋利、搞利益输送或以权谋私问题

6，在托管中存在违纪违法问题

7，学生食堂采购伪劣食材、损害学生身心健康问题

8，未按规定使用营养改善计划膳食补助资金问题

9，因疏于管理、失职失责、玩忽职守，引发重大食品安全责任事故等问题

以上信息摘自《红网》公众号。

本人认识很多经营餐饮生意的老板，基于对学生的深厚感情和一丝关心，也去学校调查过，非常了解学校食堂里面的乱像。

学校基本上采取两种方式管理，第一种是学校直营，从原材料到工作人员全部归学校后勤直接管理；第二种是统包给餐饮公司，餐饮公司出租金，或者按协议上交利润（按营业额提成或者固定费用）给学校，管理权在餐饮公司。

现在实际操作90%以上都是按照上面第二种方式，这样做学校省事，收入可能还会更多，大家都知道，在国内，承包这种事商家玩的特别转。有了利益的驱使，什么良知都可以不顾。只是可怜了千万个学子和辛劳供养他们的父母，读几年书就被盘剥几年！为什么这么说，请继续了解。

学校食堂腐败乱象，都是利益惹的祸！监管的罪过！

餐饮公司从学校承包食堂不容易，没有关系根本没有机会，没关系的有钱也只能干流口水（因为都知道学校食堂赚钱，学生的钱好赚），我认识的几个餐饮公司的老板透露，塞红包少则一二十万，多的几百万，这些都是公开的秘密。你想想，这些钱最终买单的是谁？还不是我们的学生！

好了，餐饮公司拿下食堂承包资格后，也有两种方式运营，大部分学校食堂档口都是餐饮公司对外招租，也有少数是餐饮公司直接经营。

对于招租这种情况，有的交租金，有的按营业额提点，有的进场还有进场费（就是白给餐饮公司的），好了，档口老板承接下各个档口的生意，花费也不少，好的位置一样要有好处费，基本上一个档口投资少则5万，多的一二十万甚至更多。拿下档口后就要开始琢磨怎样利润最大化。一个食堂有很多档口，价格都不可能太低（因为低你就本钱都收不回），高了有竞争，除非你是餐饮公司自家亲戚或者学校领导的亲戚，能享用独家经营待遇，那就价格尽可能的高，相信没有老板会发善心考虑学生们的感受（除了我这种有良心的人）！

好了，开始营业，如何赚的更多是老板们日夜思考的问题！想来想去还是只能打原材料的主意，做过这个行业的都知道，在外面你这种屌丝想吃到好东西，一句话，没门，两句话，还是没门！你花钱都没用！市场怕什么？就是怕监管不到位的利益链！

马克思说:“资本如果有百分之五十的利润，它就会铤而走险，如果有百分之百的利润，它就敢践踏人间一切法律，如果有百分之三百的利润，它就敢犯下任何罪行，甚至冒着被绞死的危险”。

学校食堂腐败乱象，都是利益惹的祸！监管的罪过！

一个做红案的老板跟我讲了他的故事，刚开始为了把生意做好，都是起早去市场买好油好肉，做了一个星期发现一算账，除去成本没什么利润，后来学“聪明”了，晚上再去买肉或者早上没人的时候买那些便宜肉（这些肉质量差些），这样节省不少成本。再后来就这样的尾货也看不上了，直接买冻肉（俗称僵尸肉），成本一降再降，终于摸清门道（可以说学校食堂绝大部分的都属于这种情况）。做过餐饮的都知道，现在外面吃的肉丝基本上都是鸡肉丝而不是猪肉丝（哎，都怪现在的鸡吃太好，长太快），牛肉据说很多是骆驼肉，卤了之后我是吃不出来。

喝的嘛，奶精糖精里面放，能省绝对不含糊。

以上乱像只是一个缩影，相信更有令人瞠目结舌的无法曝光！谁去监管？谁在监督？制度呢？

我真的发自内心的替学生担忧，替我们的未来担忧！

孩子，父母要赚钱养家，供你上学。在学校，谁来保护你？守护你的健康？！

----这也是千百万家长的心声和担忧！