转自张旭
维生素B可以帮助维持神经,皮肤,眼睛,头发,肝脏及口腔的健康,可以使肠道的肌肉具有正常的弹性,还可以维持适当的大脑功能。
B群维生素,主要扮演辅酶的角色,帮助酵素与其他物质的化学反应进行,且参与能量制造。也可以减缓忧虑和焦虑的症状。足够的摄取维生素B群,尤其对老年人是非常重要的。
维生素B群在身体中一起起作用,它们更像是一个团队,所以常常缺乏一个,另一个也缺乏。
维生素B1
维生素B1可以促进循环,帮助血液形成和碳水化合物的代谢,同时也可以产生盐酸,盐酸是参与正常消化中非常重要的物质。
它还可以使脑部功能正常,维生素B1是能量代谢、正常生长发育、食欲控制及维持学习能力不可或缺的物质,也是维持肠、胃、心脏等肌肉张力的维生素。
另外,它还扮演抗氧化的功能,可以保护身体不致因抽烟、酗酒产生自由基造成的伤害,这些伤害正是造成许多慢性疾病及老化的原因。
脚气病是一种神经系统的疾病,它是缺乏维生素B1所导致的。
其它缺乏维生素B1的可能症状,还包括便秘,水肿,肝肿大,疲劳,健忘,肠胃不适,食欲减低,心跳改变,易怒,呼吸困难,肌肉萎缩,容易紧张,手脚麻木,痛觉敏感,刺痛,虚弱,体重减轻等。
维生素B1含量最丰富的食物包括糙米,蛋黄,鱼,肝脏,花生,豌豆,猪肉,家禽,米糠,小麦胚芽,全谷类等。
服用抗生素,抗癫痫类的药,以及口服避孕药等,还有过度酗酒,咖啡因摄取过多,会降低体内的维生素B1,高碳水化合物饮食也会增加维生素B1的需求,不过酗酒者是最常见缺乏维生素B1者。
今晚分享到这里,明天继续分享维生素B族。每天学习一点,积累起来就会有很大不同。
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