养猪

用力的打开锅盖，一股猪食的馊味和着蒸气扑面而来，原来碧绿色的水浮莲已经煮熟变成的淡黄色，浑黄的汤汁含着饭粒在锅里滚动，我拿起锅铲，双手用力把猪食翻了几下，便用大勺子舀起来倒进灶台旁边的猪食桶里。

猪食桶宽40公分，桶高50公分，装满了可以喂饱两头大猪。

小心翼翼把装满的猪食桶提过厨房的门槛，用喂猪的食勺挖了一勺米糠，倒入桶里，搅拌均匀，又来到家门口的猪舍。

猪舍不大，宽150公分，长180公分，高180公分，砖墙，舍顶盖着瓦，舍里墙体及地板铺着水泥，猪习惯拱泥地，不铺水泥，会把地板拱出一个大坑。

猪舍门是木头门，门槛靠左手边留了一个排污口，在外面挖了一个装污水的池子，也就四边宽50公分，深60公分左右，上面铺了木板，到猪尿，粪便装满时，爸妈就会装走去田地里施肥。

妈妈比较勤劳，小小的猪舍平时就养两头猪，最多的时候养过三头，长大后非常的拥挤，但都好好的养大起来。

猪食槽是木头做的，平时放在外面，如果放里面会被猪咬烂。

今年养的是两头猪，买回来的猪仔大约就有30斤左右。有时妈妈没空喂食，那我们就要帮忙着喂。

打开猪舍门，小猪听到声音，早早的到门口位置，焦躁的哼哼哈哈叫着，都想抢到前面的位置，还会相互咬耳朵。我把猪食槽放进猪舍内，舀起一勺热热的猪食倒进去。小猪就迫不及待张嘴就吃，不该称为吃，应该是称为大口大口的灌吞，完全不顾猪食的滚烫。

我紧接着一勺勺猪食倒进槽里面，看着小猪抢似的猛吞，一桶猪食，也就在二十分钟内吃干净，猪的肚子明显的涨起来，又鼓鼓的垂下来，像一个大袋子。

到槽里最后一点汤水都舔干净后，后退几步，住地板一躺，就哼哼唧唧的休息，再也不起来，连尾巴都懒得动。

难怪，别人会说人懒的就像猪一样。

喂猪每天也是三餐，以前没有猪饲料，那时候家里穷，也没有多余的粮食喂它们，偶尔的一点剩饭也不够猪吃。所以，每天妈妈都要去田里捞水浮莲回来，洗干净，用力剁成小片，然后放锅里煮，加上一些剩饭残汤的，就是猪的食物。

现在想想，每天下田去捞一整担的水浮莲，还要剁，以前没有皮手套，用手抓了，整个手都很痒，确实是辛苦之极。

每天下午傍晚，就是要洗猪舍的时候，这时猪必须放出来放风，猪舍洗干净才重新关起来。放风期间，是必须要人盯住。

一是怕猪跑的太远，找不到。曾经有一次，猪放出来，刚好有拖拉机经过，巨大的轰鸣声把猪惊吓，撒腿就跑，追都追不上，还好，最后全家总动员，到天黑才把猪找回来。

二是怕猪去吃别人家的庄稼。猪最爱拱泥土，吃红薯，如果跑到菜园子里面，所有庄稼都会祸祸干净，特别要注意的。

三是怕猪吃到脏东西，比如毒死的老鼠等。

房子隔壁有个晒谷坪，每次猪都赶到这里放风，我和哥哥守护着，直到把猪关回猪舍里。

猪其实不笨，赶个几回后，就懂得认识路回来，只要后面驱赶一下便可。

日复一日，到猪养到二百来斤就可以出栏了，大概要养8到9个月，每次猪出栏不亚于过一次年，那几天是不会缺猪肉吃的。

猪出栏有两种方式:草猪出，即整猪让杀猪匠直接过秤赶走，这个方式是小孩们最不喜欢的，卖猪的钱肯定是分不到半分，而且肉也捞不到吃，只能眼巴巴的看着猪被赶走，却无能为力。

第二种方式便是请杀猪匠到家里杀猪，最好。

爸爸会到集市里找杀猪匠，商议好价钱，和杀猪的日子，便回来和妈妈说好，我们兄弟听说，都高兴万分，即兴奋有肉吃，也想观看下杀猪的全过程，紧张又刺激。