文/乔木榛榛
田间遇蛋的季节之前，阳春三月后，正是犁田准备插秧的时候，冬水田的水不至于刺骨，刚好可以下得去，天气转暖，也暗示着农忙时节的来临，这个季节最盼望的就是周末，解决了一周的作业之后，最愿意做的事就是在田间地头溜达~
三四月份的冬水田刚开始接受春日暖阳的滋养，于是渐渐迸发生机，田坎上已经长满了汁液丰富的青草，田里也时常有“惊喜”出没，奶奶牵着我们家的大黄牛，爷爷扛着犁耙，准备开始新一年的耕种，爷爷挽起裤腿，带着黄牛下田了，把犁耙挂在黄牛身上，牛则任劳任怨地拉了起来，这一拉，就是一个下午。
我在田坎上跑上跑下，偶尔停下来，感知这个时节的独特气息。
梯田接连着延伸，一直到山谷的的小河沟才不见踪影，但河的另一边，又是接连不断的梯田，好几家人都带着牛在耕田，这是人与自然最和谐的画面，我游走在自己拼凑的画卷里难以自拔，嘴角不自觉上扬，但更期待的，是爷爷的呼唤声。
我随身提着一个塑料袋，是用来装“战果”的，爷爷犁田时，常常会停下来，俯身捡什么东西，再扔给在田坎边等候的我。
不知何故，这一带的冬水田里很多螃蟹和黄鳝，其他地方不了解是否如此。犁田时，螃蟹或黄鳝跟随着泥巴一齐被翻动起来，暴露在阳光下，此时爷爷会迅速抓住它们扔给在田边等候的我，我像接球般又迅速把螃蟹们装进袋子里，半天下来，大概可以装三四十只螃蟹，运气好的话还可以收获几条黄鳝，不过也只能碰运气了，黄鳝游得很快，身体又比较滑溜，想要捉住，也不是一件易事，因此偶尔收获一两条，也是极大地满足了。
黄昏来临，落日余晖下，我们收拾犁耙，清洗脚丫，扯几根野草，赶着辛苦了大半天的黄牛回家，等待我们的是奶奶准备好的饭菜，当然咯~牛儿今天可以加餐啦，吃的也是热食。
饭后，灶里的火温还很高，下午收获的螃蟹们，全被我放进了灶里，用火石和柴灰盖上，大概二十分钟后，我用火钳掏开灰，一股螃蟹特有的香气扑鼻而来，把它们乘在盆里，端到了门口的老杏树下，大家正在树下乘凉，于是一起坐在树下吃了起来。
这是来自大自然的馈赠，既然有幸碰到了，就不能有分毫的浪费，螃蟹的小腿都被我吃的干干净净（对待吃，我是认真的）。
这样的经历持续了六七年，后来转学了，再也没有吃过田里的螃蟹，也没有去河里捉过螃蟹。
间或还可以想起冬水田里螃蟹的香味，但是很难再尝到一样的味道了。
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