用料
萝卜300克、土豆150克、面粉150克、姜10克、盐4克、鸡蛋1个、
做法
步骤 1
萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝
步骤 2
然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出
步骤 3
将土豆擦丝
步骤 4
10克姜擦丝
步骤 5
然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些
步骤 6
剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉
步骤 7
拌匀成粘稠的糊状
步骤 8
在虎口处挤出圆形丸子状
步骤 9
然后用小勺从虎口处铲起
步骤 10
放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆
步骤 11
小火慢炸至丸子颜色发黄即可
用料 萝卜300克、土豆150克、面粉150克、姜10克、盐4克、鸡蛋1个、 做法 步骤 1 萝卜洗净后用擦丝器的...
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本文标题：美食32（年夜饭炸丸子）
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