家的味道，朴实无华，却让人踏实无比。
那是雨天的一盏热茶，是黑暗中的一抹光明，即使走过了千山万水，却依然留恋的情感归宿。
每一种味道都积累着岁月的沉淀，独特而深刻，见证了我们的成长，也记录了那些温暖的记忆。
在这种味道里，我们找到了归属感，找到了安全感，找到了幸福感。在这里，我们感恩家的给予，没有华丽的言语，没有繁复的礼仪，只有发自内心的真诚 。
老何的“跟屁虫”，她长大了！
于是，她变成了一个“大跟屁虫”。
老何牌水煎锅贴，惦念了许久许久，那是记忆中的味道，是亲情的味道，也是我从小吃到大的味道。
老何说：厨房那是男人的天下。
老何开始干活儿，那么女士们就都可以靠边儿站了！因为，一旦他开始做事，会比寻常女性更加细致。择菜更速率，做事也更有效率。
韭菜鸡蛋锅贴是老何的拿手好菜，以韭菜、鸡蛋、虾皮为主要食材制作而成的一道面。
是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。这韭菜鸡蛋锅贴一经老何之手就变得皮儿薄，馅足，技在和面，味在手艺。
每次一回家，绝对强烈要求老何制作这道美食。
我们家的饮食标准一直是按照母亲好人的饮食习惯来安排的，她低油低盐低脂，咸了不吃，油大有意见，所以我们家的荤和素从来都是分开炒。
一家人总要彼此谦让，我们选择尊重她的饮食习惯，当然也要选择健康的生活及饮食方式。
故而，老何为此苦思冥想并积极落实了许多许多年，终于达到了一个既饮食健康又好吃的方式。这也使得他的厨艺在这些年不断学习和实践中不断精进，达到了全家满意度的状态。
从小到大，Athena一回家就开始跟着老何。
和小时候一样，跟着老何就有好吃的，绝对饿不着。肚子饿了就找老何，想做什么事情，也先找老何商量，好朋友嘛，不必多礼。
有话就说，饿了就讲～🤣
老何还和年轻时一样，动作麻利，说干就干，从不拖延。
只见他以最快的速度摘韭菜、拌鸡蛋，又以超快的速度和面，然后就开始和好人一对一，开启擀皮儿包盒子模式。
整个过程是无缝式衔接，频率很高，速度很快，Athena根本插不上手。
当然，就算我上手帮忙，包出来的成品也不合格。因为皮儿太薄，馅料太过扎实，不是料没放够，就是一包就破。这个包法咱是耳濡目染了很多年，但真到要上手了，还是包不会。
包不会，就不捣乱，咱坐等吃。
比起之前的全锅生煎法，在原有基础上老何又进行了新的改良。
那就是中间不放锅贴，仅围绕周围依次摆放。一问才知道，这种煎法受热会更均匀，口感会更好。
就钻研美食而言，真的很佩服父亲老何，多年来一直保持学习的态度。不仅保留了原先的智慧，还一直在探索学习，在追求健康与美味的权衡上，一直在努力着～❤️
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