看很多简友都写家常便饭的文章,我也试着写写,我的手机像素不高,拍的图片不清晰,自己一边做一边拍,手不稳,图不清,反正就是个意思。
做盒子。
温水和面,和好后,醒面15分钟,再揉一次。
节日期间最不缺的就是肉和海鲜,今天准备做素白菜馅儿的。
白菜切丝后剁成碎末。
接着做一个葱油,这是这个素馅儿的灵魂,有了它,素馅会格外的鲜香。
锅中到油,下入葱头末,煸炒至焦黄后下入香葱末,马上闭火。
做葱油把葱油倒入碗中晾凉。
炒两个鸡蛋,放入化冻的鲜虾仁切丁煸炒几下。
把晾凉的葱油倒入白菜末中,翻拌,包住白菜,以免出水。
倒入葱油再下入鸡蛋炒虾仁。
加盐、五香粉和鸡精翻拌均匀即可。
拌好馅开始包,用电饼铛烙一锅大元宝——盒子,财源滚滚来。
成品吃的时候,馅还是出了很多水,他没有嫌弃,说还可以。
从来也不表扬我一下。
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