陪“老红”

明天最小的表弟结婚，今天跟我妈就到小姨家了。

今天是“陪老红”，结婚三天，这是第一天。

在我上大学的时候，就对“民俗”很感兴趣，励志要把我们家乡的各项民俗都写出来，奈何懒癌太严重，一直都没写。

陪“老红”是啥？

所谓“陪老红”，就是正期的前一天下午，男方要把亲戚都请过来陪月老（老红）。以前婚姻是“父母之命，媒妁之言”，所以月老的使命很大，男女方重要事情的交涉都要依托月老传达。

但是现在多是“自由恋爱”，本没有月老之说，但是一般农村结婚还是会请月老。

一般月老是两个人，男女方各派一人。月老大都是比较受尊敬的人，要不是家里有地位的长辈，要不就是年轻人的领导。比如，我们同事结婚的时候大都会请我们校长当月老。

个人浅见还是比较喜欢在家乡举办的婚礼，复杂而有趣。酒店的结婚仪式喜欢煽情，而老家的婚礼重在喜庆、热闹。

“老红”怎么陪？

“陪老红”只是一种说法，所谓“陪”，就是把月老看的很重，表达对他们的尊敬。“老喜主”（新郎官的父母）会把亲戚朋友全部请来陪聊天、陪喝酒（这是重点）。

十里不同风，百里不同俗。每个地方的习俗不太一样，但大体都是差不多的。

拿小姨家（毛坦厂）这边来说，酒席一般是下午三点左右开始（但是初七去四姨家就是中午吃的席饭）。

现在一般都是圆桌吃饭，讲究的就稍微少点。而以前关于怎么“坐”是一件很讲究的事。

此为主桌

大多是四桌一放席（如果地方够大，可以更多），一般有一个主桌。以上图为例：最上面是上方，上方一般坐的是年长者。以上首为坐标，左为尊，所以重要的人物坐在左上方，而重点陪酒的人坐其对面。

席饭：“十大海”走起

入席后，第一步一般为上“糕饼茶”。也就是花生瓜子小糖等等。

吃过之后便是正是“放席饭”，也就是流水席。

一桌一般坐9～10人。以前俗称“十大海”，也就是上十盘菜，用“海”（一种碟子）来装菜。不过以前具体什么菜我不记得了，现在随着条件越来越好，各地也发生了很多变化。比如，有的地方是先上四个“锅子”，然后上菜。

今天是先上六个“凉菜”（皮蛋，花生米，耳朵皮，咸鸭，凉拌黄瓜，凤爪）

第一道菜：千张烧肉（有的地方是粉丝烧肉）

第二道菜：炖猪蹄（我记得以前是红烧大肉，小时候很爱吃）

第三道菜：红烧虾子（以往也没见过）

陪“老红”

第四道菜：牛肉锅巴（这个是第一次见）

这个碟子就是“海”

第五道菜：圆子（原先是用米炸出来的叫dong三声米跟肉一起做的圆子，现在方便就直接买做好的红薯圆子，有的地方也用鸡蛋替代。这道菜是比较讲究的，有的地方是作为第三道菜上。上这道菜寓意是美满团圆，这个菜上来大家就会起立，因为此刻要开始“喊礼”，意思就是新郎和新浪老爸答谢各位来宾）

图为礼师和表弟

第六道菜：猪肝鸡蛋汤

第七道菜：芹菜烧肉（我的最爱）

第八道菜：小毛鱼 （当炒菜和下饭菜上来后，就会有人送饭来，有专门的人负责打饭。）

第九道菜：大肉（切成块状烧出来的）

第十道菜：豆腐（一直以来都是作为最后一饭菜）

虽然现在跟以前有了一些变化，但用的数量没变，各地也有一定差距，但寓意也还是一样。

（我光顾着吃，没来得及拍。不好意思总是拿手机拍菜，显的好傻。）

所谓“席饭”，就是流水席。

酒店就是一次性的，而流水席就是第一批吃完接着第二批吃，今天一共吃了18桌，明天会更多，因为很多人今天没有来。

吃过饭一般就各回各家了，像我们这路远的就留下来了。

我们家的习俗与此地还有点不同，就是月老必须就在男方家过夜，不管家近还是远，一般会住在新房里。

（说点题外话：我从四点左右吃过饭就坐在那看动画片玩游戏，环境太嘈杂也没办法也不想做其他事，然后等我再次出来时居然八点多了，我玩了四个小时的“植物大战僵尸”，我也是醉了。）

晚上早早的睡觉，明天好戏才真正开始。

（2017／2／5）