沙拉酱可以说是——一盘沙拉的灵魂。
说到沙拉酱的精到之处，在一盘蔬菜沙拉的面前可谓是展露无遗。
说实话如果让我单吃一份素食沙拉；没有酱汁，我一定咽不下去即使它的营养价值再高能让我成功减脂我还是不会考虑。
说到这期为什么我们会做酱汁原因有二：
1、夏天要到了，漂亮的姑凉们必不可少的食谱就是沙拉；
2、市面上的沙拉酱种类成百上千但是热量和成分普遍偏高偏杂，沙拉带来的健康营养还不够沙拉酱给残暴的；
那么为了避免大家买到这些打着减脂的幌子干着膘肉勾当的沙拉酱，今天就来教大家制作几款经典沙拉酱。
说到沙拉酱的做法其实很简单，就是将你喜欢的调料放在一起搅拌均匀即可。
我们味觉能感知到沙拉酱普遍带来的味道就是酸、甜、辛、香；每种香料下罗列的配料重新组合之后又能制作出更为与众不同、独立标新的酱汁。（如上图）
六种酱汁制法_腾讯视频
时长03：01
一 | 经典油醋汁：酸酸哒
食材
橄榄油 | 苹果醋 | 生抽 | 法式黄芥末 | 黑胡椒粉 | 糖粉
从左到右依次：10ml | 10ml | 15ml | 5g | 适量 | 10g
tips：说起油醋汁的吃法，首先映入我眼帘的就是“蔬菜沙拉”！
蓬勃的夏日来一份油醋汁蔬菜沙拉，随眼望去都是令人欢喜的颜色，然后细细品尝；感受着五颜六色的果蔬在胃里发芽的！此刻愉悦的不仅是我们的眼还有胃！美哉！
二 | 凯撒酱：经典百搭
食材
熟蛋黄 | 芝士粉 | 芥末 | 苹果醋 | 柠檬 | 橄榄油
从左到右依次：1个 | 15g | 5g | 5ml | 15ml
tips：它是20世纪20年代，墨西哥人凯撒·卡狄尼（ Caesar Cardini）发明的，现在被称做“沙拉之王”，是咱们传统沙拉之一。
搭配凯撒沙拉和蔬菜沙拉食用很美味
三 | 苹果醋柠檬汁：酸甜味
食材
苹果醋 | 枫树浆 | 柠檬汁 | 黑胡椒粉
从左到右依次：22ml | 5ml | 半个 | 适量
tips：挤入半个柠檬调制，整个空气中都弥漫着酸甜的味道。很浪漫！很清新！
四 | 日式芥末酱：辛辣味
食材
日本酱油 | 芥末
从左到右依次：15ml | 5g
tips：芥末酱一般分中国黄芥末酱，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。
青芥末酱是日本料理常见的调味料，除了沾“生鱼片”、拌凉面、配关东烧以外，包括沙拉在内。
五 | 枫糖浆柠檬汁：混合口感
食材
苹果醋 | 柠檬 | 枫糖浆
从左到右依次：15ml |半个|4ml
tips：看到过这样一个帖子，用枫糖浆搭配柠檬汁断食7天能减肥10斤；当然这个未曾考证也不知道是真是假。反正不推荐断食！
六 | 牛油果酱：细腻
食材
欧芹叶 | 柠檬 | 牛油果 | 蒜蓉 | 橄榄油 | 黑胡椒粉
从左到右依次：适量 | 半个 | 一个 | 适量
tips：牛油果酱，原料牛油果，是墨西哥的特色风味酱，常与玉米片搭配做为墨西哥餐厅的开胃菜，广为人们所喜爱。
牛油果酱可以做沙拉，煎三文鱼，与汉堡，薯条搭~！
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奉上一份蔬菜沙拉供小主们打！赏！
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