六月酷暑，坐着不动都是一身汗，热菜热饭更是吃不下了
这时候，一碗带着冰碴的冷面不是很令人心动呢
今天就分享一个家庭做法的简易版
食材
冷面，黄瓜，香菜，青椒
配料
纯净水，酱油，盐，白糖，米醋，辣椒油
做法
1.煮面。锅里放水，煮开后放入冷面，煮熟捞出，过凉水，轻轻揉搓，待冷面完全散开后，沥干水分放入碗中；
2.调汁。准备一个大碗，放入一小勺酱油，两勺米醋，一勺白糖，少许盐，适量纯净水，搅匀，放入冰箱冷藏一会（调料的配比没有很精确，自己动手做的时候可以边尝边放调料，找得最适合自己的口味）；
3.准备配菜。黄瓜切丝，香菜切碎，青椒切碎放到冷面上，这时家里如果有酱牛肉、水煮蛋、香肠、西瓜、梨子、辣白菜等，都可以简单处理一下码到冷面上；
4.将冰镇好的冷面汁取出，倒到冷面碗里，如果不怕太凉的话，也可以放几个冰块进去，浇上一勺辣椒油，就可以开吃了。
这一碗冒着凉气的冷面，才是夏天的正确打开方式呀！
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