作为餐饮人,相信都希望自己赚钱、有钱,可是却忘了一点,就是要让自己“值钱”。有钱的人不一定值钱,但值钱的人以后一定会有钱。
有人会问:那值钱是什么?值钱就是个人价值的一种体现了。比如同为员工,别人拿的薪资是4000,而你能拿到6000的薪资。
那么,作为餐饮人如何做到让自己变得更“值钱”呢?
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学无止境
有个成语叫“学无止境”,还有句老话叫“技多不压身”。什么意思呢?就是只要能学的,就多学习学习。多掌握一些技术。任何地方,任何餐厅,只要有你不会的,有你需要学的,都要去学。
餐饮行业虽然工资平平,但永远不会失业,而且发展空间大,从服务员完全可以一步步做成为店长。哪怕是一个后厨学徒,也可以一步步成为厨师长,只要你去学,去真正热爱这个行业。
和自己的前辈去学工作方式和方法,和领导去学处理的技巧和思维。一定要积极参加餐厅组织的培训,因为餐厅的培训都是非常有实战性的。
去参加一些实操性非常强的培训,不要那些光喊口号的,去能带来实际干货的培训班去学习。认真学习并且加以应用到工作中,必然比那些应付了事的人,更加专业。经过培训之后的餐饮人也会越来越值钱。
还有就是要经常读书,可以储备知识,提高涵养和增加专业技能。现在科技发达,拿着手机就可以看很多免费的电子书,或者干脆直接听书。餐饮人多数下班晚,累了不想看书,完全可以选择那些可以听的书,放在枕边伴着入睡。
不论是领导提拔还是创业找合伙人,谁都会选择专业知识多,读书多的明白人吧。
经常读书是让自己变得值钱的必不可少的一个习惯。
吾日三省吾身
知道自身的优势在哪里,发挥优势。知道自己的劣势在哪里,去弥补或者慢慢的改变。
让努力优秀变成一种习惯。当踏上某一工作岗位时,因为环境的陌生对工作内容的不熟悉,需要拜托别人来教你,这个时候的自身价值也许不高。
但是之后,通过不断的努力,你成了某一岗位或领域的优秀人才,或变成了非常出色的管理者。这个时候就是别人来求你了,老板会给你升职加薪,让你不要离开;别的单位会提供更高的职位和更高的工资,千方百计来挖你。
这个时候,你就真正的值钱了。一个值钱的人就可以摆谱了,因为有了摆谱的资本。
当然还要学会换位思考,换个角度看问题的人,本身就已经具备了一种价值。十个餐饮人与客户冲突的案例,九个都是没有换位思考所造成的。
站在对方的角度去想,就会灭掉很多即将燃起的火气。不起火,就少了冲突和投诉,多了业绩和奖励。
做好本职工作:努力的干
其实在现在的社会,有这样的一个等式“干”=¥。发展机遇对于大家都是公平的,想要干好,思路要清晰。对于自己将来的发展有个明确的目标定位,然后就全力以赴的干。
要干就要认真的干,灵活的干。多看,多做,多观察。不要等顾客有需求了才注意到,不要等顾客投诉了才意识到。不要以忙为借口,忙的时候不拼服务,闲的时候你为谁服务?
只要踏踏实实干好我们的工作,就会得到最好的结果。
餐饮人一定要记住,自己值钱了,才会变的有钱。
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