人体三大能量供应商碳水化合物（4千卡/克）、蛋白质（4千卡/克）、脂肪（8千卡:克）热量燃烧顺序：想象一下人体燃烧热量的优先度，如果能烧燃油（碳水化合物）和木炭（脂肪），谁也不会没事靠烧自己的家具（蛋白质）来取暖。
这就保护了我们肌体重要的结构组成——以蛋白质为主的肌肉，让身体更加稳健而不至于枯瘦。
对于油脂，科学认为除了饱和脂肪酸（比如黄油）和反式脂肪酸（不完全氢化的植物油）之外，其他的单不饱和脂肪酸（植物油中的油酸）和多不饱和脂肪酸［植物中的亚油酸，鱼油中的DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金）等］都已被证实在人体内有着重要生理功能，因此它们的作用远不止“燃烧”这么简单。
目前来说，除了极个别热量摄入不足（不是吃不饱饭）的人之外，“游离糖”对大多数人而言是一种非常明确的空热量，因为它的确除了供应能量之外不做任何其他事情。
所以糖是每个膳食能量充足的人都需要尽力减少的食物，这也印证了我前面的说法，错的并不是吃糖本身，而是整体膳食能量过剩，而吃糖又恶化了这一问题。
“空热量”不单来源于游离糖，也来源于固体脂肪，酒精也是空卡路里的重要来源，一份普通的啤酒富含153千卡。
“空热量”食物的概念很好理解，指除了能够给我们热量之外，没有其他已知的营养益处的食物。
“空热量”不仅会摧毁你的身材，你的健康也会大受迫害，以下食物“空热量”多，尽量敬而远之：
冰淇淋
甜甜圈
糕点
饼干
蛋糕
肥肋骨
培根
热狗
香肠
鸭脖
起司
奶油
动物油
比萨
碳酸饮料
水果饮料
运动饮料（非高强度运动下饮用）
网友评论