2020-01-17

第一道：蒜蓉茄汁虾

烹饪食材：大虾、大蒜、洋葱、料酒、番茄酱、食用盐、适量清水

详细做法：

1.首先我们将准备好多大虾剪去虾钳和虾须，然后用剪刀将大虾背部剪开，把里面的虾肠清楚干净，最后准备一个空碗，将处理好的大虾用料酒腌制半小时。

2.大虾腌制过程中，我们将洋葱和大蒜去皮，然后依次将洋葱切成小块，大蒜剁成蒜末待用。

3.起锅烧油，油热后先倒入大蒜用小火炒香，之后下入大蒜用大火快速翻炒，带洋葱香味出来后，我们下入提前腌制的大虾和料酒翻炒，看到大虾炒变色后，我们在锅中加入适量清水和番茄酱炒匀，最后盖上锅盖小火焖煮3分钟收汁。

4.出锅前我们往锅内加入适量食用盐和一些白砂糖，最后翻炒均匀就可以出锅享用了。