引言：是记忆、是时光、是爱让眼前的这一盘食物，变得滋味悠长。
我，热爱厨房里的一切，看着葱蒜辣椒在油锅里弹跳释放香气，酒肉相间的气味弥漫空气中，只要耐心等待，就像变魔术一样，就可以见证化平凡为神奇的完整过程，那种满足感是非常真切踏实的。
这是对于肉松的感悟，来个再成品效果图。
冬至里，拿出爸爸寄来的高丽参，炖点汤补一补，听爸妈的话， 买来鸡和瘦肉，精炖三小时。
炖好的鸡汤，油光鲜亮，清甜甘香，美美喝光光😋，直到嘴角上扬的，满足，幸福弥漫在整个空间……
吃完，收拾碗筷准备洗碗，看鸡肉瘦肉还好好的，倒掉有点可惜，想着以前听人讲过，煲完汤的瘦肉做肉松最好，于是决定试一下。
1.首先，将肉捞起，去除肉筋装入保鲜袋，用擀面杖将肉擀碎。
2.注意一定要将肉肉擀均匀哦，加入一小勺鸡粉调味。
3.铁锅小火加热，倒入肉碎不停翻炒、不停翻炒、不停翻炒...
4.炒着炒着，开始变色，变干。
5.翻炒十分钟左右，肉开始变脆，儿子试吃了一口，坚起大拇指，说：“好吃，妈妈真棒。”
有时，无独有偶的一些阴差阳错，却变成了另一种舌尖的惊喜，剩菜，有时也是一种惊喜。
想起看过的一段话：
通过食物表达自己对待世界的方式，食物便不仅仅是食物。是记忆、是时光、是爱，才让眼前的这一盘食物变得滋味悠长，因此，当那些美食渗透了心情，吃到嘴里，才如此让人惊心动魄。
我是萌茶茶，九岁男娃的妈，古法手工炭焙茶传人，
能写治愈的文字，泡温暖的茶。
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