2027年，九月，正式开学，这是一个值得纪念的日子，因为这是我通往美食世界的第一扇大门。那张开学照，现在我还留着。
学校人不是很多，一进校门，我看见一名男同学行色匆匆的从我身旁走过，我猜想他是不是有什么事儿，我追上前去问他：“有什么事儿我可以帮忙吗？”他说：“我在找BASIC CUISINE COURSE (B)。”“噢，我也去那里，我们一起去吧？”“好啊，我叫Charlie，你叫什么？”“Jamie。”他的声音很温润，非常好听。就这样，我结交了我在法国的第一个朋友。
第二天，课程开启，我和Charlie一起去西餐概论教室上课，一起上课的还有Emma和Tami。
这节课挺有意思的，课上，Aaron老师带我们探讨了一个问题———Qu'est - ce que des aliments，美食到底是什么？老师说，这是一个非常有意义的问题，每个人都有自己的答案。它仅仅是一种吃的吗？还是有着更深的意义？
大约一个小时之后，专业刀具使用及花式切割向我们发出了邀请，我们四个人一起去专业刀具使用及花式切割教室。在去往的路上，我又和Tami和Emma成为了好朋友。
在这节课上，老师对我们说：爱上厨房，首先要从一套好的刀具谈起。我们知道了很多厨房中经常使用的刀具：1.主厨刀, 是一种综合用途的刀，刀身较宽。2.砍刀，用于切骨头，冻肉。3.剔骨刀，刀身非常窄，用于分离骨头和肉。4.削皮刀，刀刃内弯，可以方便地为圆形的蔬菜水果去皮。5.西红柿刀，可以流畅地切出西红柿薄片，而不使汁液过多流失。
接下来，我们要学习各式烹饪方法，有：炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。我一听，还真的吓到了。
这些知识对我非常有用，也是每一个厨师必须知道的。美食的家族非常庞大，也非常神秘。这其中当然也包括厨房用具，因为没有他们，怎么可能有美食呢？每一道美食都有它独特的味道，就像人一样，都是独一无二的。
不过在那时候，我的心里深深的埋藏下了一颗种子———“Qu'est - ce que des aliments，美食到底是什么？”对于这个问题，目前为止，我得到的答案并不是最可靠的，因为这只有你亲身经历了，才知道。因为老师说过：每个人都有自己的答案。
这个问题让我更加觉得美食是个神奇的东西。在接下来的日子里，我开始往更深的方向了解美食。
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