懒人香酥烤年糕，外层酥脆像泡芙，里面软糯Q弹，做法超简单

懒人香酥烤年糕，外层酥脆像泡芙，里面软糯Q弹，做法超简单。作为中国的传统小吃——年糕，它总是能带着浓浓的年味儿，又因年糕有“年年高”的别称，祝愿人们的生活“年年高”，岁岁吉祥幸福的美好寓意，所以人们也将它视作吉祥赐福的食物，吃年糕也就成为春节十分重要的习俗。但这并不代表只有在春节的时候才能吃，在日常生活中也可以当作美味点心来食用，今天咱们称点糯米粉，做个年糕来吃。

准备食材：

牛奶、玉米油、白糖、无铝泡打粉、糯米粉

具体做法：

1.咱们先倒上150g的牛奶，没牛奶的话用椰浆代替，放上30g的玉米油，30g的白糖，再来3g的无铝泡打粉，先把这些材料都搅匀了，搅匀之后加上160g的糯米粉，最后咱们搅拌好的状态，就是这样顺滑又拉丝的。

2.再准备一个模具出来，我是直接用的披萨烤盘，下面铺上一张油纸，把这个调好的糊直接倒进去。

3.咱们提前把烤箱预热好，180度中层烤上30分钟，烤好了出锅。

4.用刀切成小块。

5.这个表皮吃起来特别的酥，里面是软软的，吃起来有一股淡淡的牛奶味，刚开始的时候有一点微甜，等到最后这个甜味会发挥到最大，感兴趣的朋友可以试一试。