家人最爱吃的菜之一，上饭店必点之，还网购几次，味道都不太理想。
今日我决定学做一下，虽然比较麻烦，试一下吧！
现在也就剩好吃这一囗了！
先看App下厨房上文字说明，后又看小红书视频，学起来！
一、猪肉馅肥瘦相间，打入一个鸡蛋，放入葱姜水、淀粉、花椒粉，湿透馒头(去皮)开始顺时针搅拌，感到粘绸，摔打调好肉馅。
二、油温五六成时，把肉馅捏成大丸状，下油锅，先不搅动，后关火继续炸，再翻动几下，八九成熟并上色可出锅。
三、留点底油，放葱姜大料花椒爆锅，放入炸好肉丸子，倒入料洒，填水沫过丸子。
四、开锅后放盐、酱油、红烧酱汁、白糖，小火开炖，1至2小时都可，中间想加水要必须加热水。
五、捞出丸子，锅里余汤，开火后放入水淀粉，加入几滴油、搅拌几下放入香菜收汁浇在丸子上。
家人都夸赞，味道做的很正宗！
对学做菜又有信心了，当成自我技能和优势，享受学做菜的过程，钻研起来吧！
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本文标题：学做四喜丸子
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