这是京云菌五味精选的 第8款 全球好食
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对它的记忆，只有两个词可以形容。
灰常酸！太好玩！
没错，这就是80后传说中的小包装酸梅粉。
时光回到30年前，你还是个乳臭未干的小毛孩，在放学后幼儿园的门口，或者就坐在家长单位的花台上，你一勺一勺的砸吧着这酸酸甜甜。
如果你是小男生，每天下课、放学后，小伙伴们经常会聚集在一起，交换一些古代兵器、西游记人物，或者其它造型。
我们的游戏“装备"
每个男生心中大概都有个武侠梦。我就特别喜欢收集斧钺钩叉之类的小兵器，那是每个小男生心中的骄傲。那个时候，也不懂什么叫“互通有无”，可军火交易事件天天都在发生。
一小袋酸梅粉，承载了一代人共有的记忆，不分户籍、不分穷富、不分男女。小巴掌那么大的一袋，5分钱的代价，却是当时最大众、最特别的零食。
明知道完全打开，可以直接倒进嘴里，却仍然耐着性子，一勺一勺地挖着甜美，让你吃得津津有味。
每次拆袋子有股神秘感，充满了期待，那种快乐跟中彩票无二。心想，我又多了一个神器，看谁武艺高强。
时过境迁，中年的你，还能记得它的味道吗？这个六一，跟小朋友还能描述出它的样子吗？
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说实话，我已经忘记了。
如果不是为大家找寻健康的乌梅，恐怕早已经将它载入史册了。更不会知道酸梅粉，其实来自于对乌梅的加工。
是的，这不是马冬梅，不是腊梅，是“望梅止渴”的梅，“青梅煮酒论英雄”的梅。
这不是马冬梅
再过一阵（每年农历5月份），乌梅就快要成熟了，也到了梅雨时节，对江南人来说，他们对梅子有着特别的情愫。
乌梅为梅的未成熟果实，也叫青梅。吃过梅子，但不见得都见过青梅的样子，包括南方人。而大多数人也未曾有机会，一睹成熟果实的“鲜”姿绰约。
不喝水，体验下望梅止渴
其实，乌梅产品分为原味乌梅和烟熏乌梅。后者经过烟熏处理，一般作为中药材和制作酸梅汤的辅料。
原味乌梅和烟熏乌梅，在外观、气味上很好辨认
原味乌梅和烟熏乌梅
在市面上，我们能见到很多乌梅产品，外貌诱人，口感丰富，但大多数都经过深度加工，当然少不了各种添加！
这是某网卖的最好的几款乌梅果干产品
几款“畅销”的乌梅果干产品
这些添加无疑让它品相出众、口感诱人
诱人的背后
诱人的背后
诱人的背后
品相、味觉极具诱惑力的某款产品，看着是不是很有食欲？说起来可能要吓你一跳，它里边应该有不下八种添加剂。
多少眼睛和舌头被它诱惑
乌梅好吃，“梅”你不行！难道就没有少添加、0添加的乌梅产品吗？
在搜罗（地搜+网淘）了众多产品后，京云菌很失望。不过，功夫不负有心人，还是惊喜地发现了两款无添加产品。一个是福建青梅粒，一个是新疆小酸梅（图片来自网友分享）。
福建青梅粒
配料表：青梅、白砂糖、食盐
产地：中国福建漳州市
特点：原形、原果
青梅粒
青梅粒
新疆小酸梅
配料表：酸梅
产地：中国新疆昌吉州
特点：野生果干、小袋包装
小酸梅
小酸梅
作为一种中药，乌梅具有味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、调中下气等功效。据查，还有抗过敏的作用。
听说《红楼梦》里，宝爷正值青春期，可他不仅没有青春痘，而且还“面若桃花”，都是拜酸梅汤所赐。
神啊，比起来，我的青春期太悲惨，鼻子上老冒“春笋”，是因为只有糖水喝吗？
都说冰糖葫芦甜，原味乌梅酸。如果你爱“吃醋”，乌梅自然是最合适的零食，随时可以解解醋意。
如果正在酝酿宝宝，还是建议你尽量选择无添加的食品——酸的够味，安全健康。
望梅止渴，好了，不能再提“梅”这个字了，京云菌去喝水先。然后再做个白日梦——吃一袋酸梅粉，再搞搞军火哈。
来自专题《五味精选》
乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，可以改善消化系统，并维持消化系统的酸碱平衡。
作为天然的抗生素，乌梅对于一般的体弱、消化不良、腹胀、轻微呕吐、咳嗽、感冒、轻微腹泻及胃不适有一定的帮助。此外，具有理想的抗菌作用，增强人体活力。
乌梅的八大功效
一、止血
乌梅炒炭可治疗便血、崩漏等虚症者。治疗功能失调性自贡出血。
二、止咳
乌梅酸涩能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。
三、止痛
一、一能治疗胆道或肠道驱虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止淤痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿并治疗足跟痛。
四、止咳
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。糖尿病以及热病口渴、咽干适合食用。
五、止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泄、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。
六、止溃烂
将乌梅捣烂或炒炭研末，外敷在感染溃烂的伤口之上，疗伤甚好。
七、止疲劳
疲劳感多由肌肉内堆积了过量的酸性物质。乌梅能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。另外，肩膀和脖颈僵硬是中老年的通病，其产生原因主要缺乏柠檬酸，血液中的乳酸过多，使血液酸性化，而吃乌梅就可以补充柠檬酸。
八、美容
乌梅本身富含维生素B2，对皮肤有很好的养护作用，而且它的粗纤维比较多，可以促使肌体把一些代谢产物排出体外，达到排毒养颜。乌梅可以抗过敏，因此对皮肤引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。
本期互动：你们童年最爱最爱的零食是啥？说说你有多爱哦。
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