有很多家长被孩子的专注力水平低所困扰，但他们并不知道，这也许是由饮食结构不当引起的。如果孩子在饮食中碳水化合物过多、糖份重，就会导致孩子专注力水平下降。
当我看到这个结论时也有些意外，却又觉得在情理之中。我们都知道吃甜食会让人兴奋，那么会让人注意力不集中也就不难理解了。在日本有一家名为三岛学堂的机构，他们专门通过调节孩子的饮食结构的“控糖饮食”，将孩子的大脑调整到最佳状态，提升孩子各方面的能力。
关于“减糖”这个概念，我们可能都觉得这是用于成人的。而实际上“减糖”适用于所有人群，如果能让孩子从小就拥有正确的饮食习惯，那定会让他受益Z生。
三岛学堂所采用的是著名的“生酮饮食”法，也就是减少碳水的摄入，增加蛋白质和脂肪的摄入，使身体通过分解脂肪产生酮体，供给大脑和身体其它组织。
因为当身体以葡萄糖为燃料时，会产生很多自由基，过多的糖会让人昏昏欲睡，萎靡不振，产生很多不良反映。而如果以健康的脂肪作为燃料，只产生二氧化碳和水，而不会产生自由基。
所以我们和孩子在日常饮食中，要多摄入绿叶菜、肉、蛋、鱼、乳制品、豆类、贝类、海藻，坚果，健康的脂肪等，尽量少摄入碳水化合物。
那么，脂肪和蛋白质的摄入有什么要注意的吗？你还别说，在书中关于脂肪的“新”观点，大大刷新了我的认知。
首先，我们对脂肪一直都存在误解。事实上吃脂肪不仅不会长胖还可以减肥。当我们血糖平稳时，胰岛素会维持在较低水平，身体因为缺少糖就会燃烧脂肪，产生能量。
不仅如此，脂肪还是大脑的超级燃料，燃烧脂肪产生的酮体，可以影响大脑多种神经调节物质的合成和释放，还可以让神经元更加镇静，让孩子安静下来。
再说蛋白质，你知道孩子一天应该吃多少蛋白质吗，其实是有公式的噢：孩子体重（千克）x 7.5=每天最低摄入量（克），以一个体重40KG的孩子为例，每天就吃蛋白质 40x7.5=300克，你会算了吗？
作者在书中建议家长给孩子食用优质的黄油，黑巧克力对孩子的专注力提高有用，牛油果是含糖很低的水果，非常建议孩子食用。
这本书在最后还附有食谱，我还想再就此推荐另一个食谱书《轻松减糖》，可以让我们的减糖生活也不失美味相伴。
最后本书还引用了岸见一郞的《不管教的勇气》，建议想了解的宝去看一下这本书原书，讲得更加透彻清晰噢。
我是爱分享生活的月影，希望这本书可以让你有所收获！
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