杨梅

又到了我家乡杨梅熟吃杨梅的季节了。离家乡千里之外的我，却已经吃了好长时间的杨梅。都是从比我家乡更南的南方运过来的吧。

我的家乡盛产杨梅。不过在我小时候，我家后山没有杨梅树，现在我家也没有杨梅树。以前一点也不喜欢吃杨梅，因为太酸了。家人有时把杨梅洗净晾干水，和着白糖放进白酒里泡一段时间，做成杨梅酒，有点甜蜜蜜的，还算好喝。不过怕醉，最多喝几口，也就作罢。

有次在这个城市的家乡人聚会，同乡Z带了两大瓶自制杨梅酒，说要给大家助兴。我怕醉，没喝酒。他说不喜欢喝酒，可以尝尝白酒泡过的杨梅。我夹起一个咬了一口，甜甜的，吃不出酸味，带着浓浓的酒香，确实味道还好。同乡们说，杨梅不好保存，时间稍微一长就变质，稍有口感就差的很多。所以思念家乡和家乡的杨梅，就把杨梅用白酒封存起来，特别思念的时，就把杨梅吃掉。

Z是研究糖和酒的专家，又特别喜欢喝白酒，用得酒应该不错。正打算夹第二个时，有同乡说，听说白酒泡过的杨梅比白酒的酒劲还大？不管哪个酒劲大，我就断了再把筷子伸向杨梅的念头。

后来同乡们聊起了杨梅的品种和产地，分享买好吃杨梅的经验。有次，我照着他们说到的方法，从网上购买回一箱我家乡隔壁县产的杨梅，确实比我小时候吃的甜，也大的多，不过还是酸酸的。所以尝了几颗就不愿再吃了。一大箱扔掉又觉得可惜，买了一些白酒，白糖，照着同乡提供的方法，如法炮制成杨梅酒。

过了几个月，当我打开瓶盖，酒香味扑鼻而来。捞出一颗杨梅，尝了尝，不酸了，只是又想着自己泡的酒会不会甲醛多？卫生没保障？喝酒多了会醉，杨梅酒里我放了那么多白糖，吃糖多了会胖？

想着想着自己都笑了。无非是不太想吃这个杨梅和杨梅酒，想找个借口吧。何必呢，不想做的事就不做了，不用找借口的。本来不喜欢的，倒掉也不可惜，何况还尝试了一下别的做法，学到一些方法。

接下来有好几年没吃过杨梅。又有一天，同乡提到某个品种的杨梅，汁水多，特别成熟的也不太酸，并且个个都大。他还晒出了很多杨梅的图片。有过上次网上从家乡买杨梅的经验，同乡们再怎么说，我也就看看。

直到前几年的一个春天，我从买菜app上看到同乡提到那个我家乡某个品种的杨梅。我知道这个杨梅一定不是我家乡产的，因为我家乡的杨梅夏季才下来。不过从app上买菜，下订单后，半个小时就能到，我就再尝试一次吧。

送到后，发现杨梅上还有新鲜的杨梅叶子，用淡盐水稍微清理了一下后，迫不及待地拿起一颗放到嘴里，酸酸甜甜的，甜味多点，是我喜欢的味道。于是一发不可收拾，家里总是杨梅不断。

后来到了夏季，买菜app里还有杨梅卖，但价格陡然上升。我发现买回来的杨梅比之前的买的更好吃。是一分价钱一分货吗？打客服电话，问这杨梅的差别。客服说都是同一个品种，产地不一样。以前便宜一点的是从南方运过来的，贵一点的是从东南边也就是我的家乡运过来的。

心里有点疑惑，我之前从家乡买回来的这个品种的杨梅为什么不太好吃？同乡说他买回来的很好吃的。不过这个城市里卖的杨梅更新鲜，因为他们有专门的运输方式，家乡早晨的杨梅，下午就会到超市了。想想之前杨梅从家乡到这个城市，快的也要三四天吧。怪不得不好吃。