芝麻核桃麦芽糖

      冬天，一般会选择传统的阿胶作为冬季养生滋补品，阿胶最经典的服用方法就是熬制阿胶糕，而我的体质却并不适合吃阿胶。

      我选择了适合自己的食材，制做芝麻核桃麦芽糖。

主料: 黑芝麻 225克、核桃200克、花生100克、枸杞40克；

辅料：麦芽糖200克、红糖100克、水100克、食用油适量。

芝麻核桃麦芽糖

制作步骤：

1.芝麻清洗干净、沥去水分，用不粘锅小火炒熟（或者在微波炉中火转2分钟，取出翻下，待冷却后中火再转2分钟便可）备用；

2.先将花生清洗、沥干水分，放盘中（不要太多，薄薄一层比较好）放入微波炉，中火先转4分钟取出托盘待冷却后，再放入微波炉转3分钟后备用；

3.将主料倒入烤盘放入烤箱，用100度烤5分钟（温热就好），为保温暂时不要取出，待糖浆熬好后再取出；

芝麻核桃麦芽糖

4.熬糖浆：将麦芽糖、红糖、水倒入不粘锅用小火熬，熬到稠度至倒三角（注意把握稠度，稀了做好的成品会粘）；

芝麻核桃麦芽糖 芝麻核桃麦芽糖

5.将所有主料倒入锅中，一起搅拌均匀；

芝麻核桃麦芽糖

6.倒入刷有食用油的盘中，把料压实；

芝麻核桃麦芽糖

7.待冷却后切块，香甜的芝麻核桃麦芽糖便做成了。

芝麻核桃麦芽糖