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干货:上班又忙又懒如何吃得健康?

干货:上班又忙又懒如何吃得健康?

作者: 夜阑犹未寝 | 来源:发表于2016-08-31 18:50 被阅读0次

作为上班族,大家可能都有一样的烦恼,一日三餐吃什么?朝九晚五每天累成狗,哪有时间和心思给自己做饭,常常是早餐便利店,中餐吃快餐,晚餐不吃或瞎吃。买一次菜一个星期都吃不完,想想就好纠结。(当然,公司有食堂且东西又好吃的就不用看了这篇了)

每天吃着这些重油重调料的黑暗料理,又一天到晚在办公室坐着不动,久而久之,小肚腩就出来了,皮肤也不好了,口味也重了,五脏六腑也就不调和了。恁是再青葱的少女,也向着黄脸婆的道路一去不复返。

曾经我也是这当中的一员,但是今年自从开启健身模式以来,开始注意到饮食的问题,想了一些办法,让自己吃得更健康,还不花太多时间,下面我就把这些简单易操作的办法分享给大家(声明:所有产品都不是替商家打广告啊,都是我自己在用的,仅供参考)


准备工具篇:

所谓工欲善其事必先利其器,首先准备一些好用的工具,可以让你事半功倍,这些工具淘宝上都能买到,价格也不贵。

①定时插座:

自从发现这个神器,解救了n多没有带定时功能的电器,使用起来超级方便,设置好工作的时间就可以放心睡大觉、做别的事,到点了吃的就做好啦~

②迷你炖盅:

早饭最佳工具,小小的一个使用率非常高,我这个是几年前买的,类似的款式现在有很多,适合煮粥,1-2人分量刚刚好,前一天浸泡好各种杂粮、豆子,配上定时插座,早上起床喝粥,暖胃又健康。

③蒸饭盒:

这个就是午餐神器,使用率也很高:可以热饭,也可以蒸饭蒸菜,比较轻巧。我买的是这种三层的,最底下一层蒸饭,上面两层蒸菜。

④焖烧杯:

这个饿的时候,可以焖点粗粮燕麦粥吃,也可以带别的做好的到公司,保温效果好,开口大。

⑤空气炸锅:

天天吃煮的蒸的也不行啊对吧,偶尔也得换换口味,但是煎炸的东西一方面热量太高,一方面做起来也好麻烦。用这个空气炸锅就好,荤菜一般不需要放油,其他的刷一层薄薄的油,做好后撒点椒盐孜然,好吃到爆,我用它做过鸡翅、竖条、培根卷、鸡排、牛排、烤鱼、烤虾······是不是要流口水?

PS:买了空气炸锅呢,一定要买锡箔纸,烤的时候底下垫一层,这样洗锅的时候才不会太麻烦哦,切记切记~

⑥还有一些其他小物件:比如这种吸油纸,别以为喝汤就不长肉,汤上面一层油啊,吸掉就好点。

厨房称,以前一直以为一碗米饭才2两,一称发现3两都不止!

工具类主要就是这些,至于电磁炉、微波炉、锅碗瓢盆、电冰箱这些是常规工具,就不用说了吧~


食材篇

我们经常在网上看到那种30天早餐不重样,60天健身餐,图片配得美美的,看起来是不是好羡慕好心动,但是,对于我们这种早上起床像打仗的上班狗, 坚持 不了几天!我是经过多次理想很美好、现实很骨感的实践之后,才明白简单省事最重要。我经常囤或者买的食材有这些:

①燕麦片

地球人都知道,燕麦是低GI值的粗粮,饱腹感强,健身人士没有不吃这个的。来不及做吃的就加在牛奶里,微波炉叮一下就好了,其他任何时候感觉饿了,也可以泡一杯,加点奇亚籽就更好了,一点管饱,简单营养, 常年必备。

因为燕麦是淡的,又是糊糊的,我一般还准备那种很小包的榨菜、萝卜干、笋干、海带丝、牛肉干等用来配,一次一小包不浪费也不怕吃多。燕麦片推荐一种农科院出的燕麦,性价比超高,比外国那些便宜多了,口感也并不比他们的差。

②奇亚籽

这玩意的好处就是加水会膨胀,带来奇妙的饱腹感,防止你饿的时候一不小心吃很多零食,一勺就能泡出一小碗,有时候我会加在酸奶里,牛奶里,或者加燕麦一起,直接泡水也行,这个冷的液体也泡的开。口感还不错,滑滑的。

③各种杂粮,大米,糙米,红豆,绿豆,小米,黑米,或配好的八宝粥,十谷米,最近医生说要养胃,所以早饭经常是小米山药粥。

这里,我要隆重推荐一种粗粮:藜麦,热量低,细细的一颗颗,香香的,很容易熟,熟了咬起来有点脆脆的,我一般中午是大米和藜麦混在一起蒸,口感挺不错的。

④土豆、番薯、老南瓜,其实这些也是粮食,好处就是存放时间比较久,懒得做饭的时候就可以吃这些,番薯还可以放空气炸锅里变烤番薯呢!土豆、紫薯的话还可以用来拌沙拉。

⑤鸡胸肉

这个也不用多说了吧,懒得烧的话网上有那种做好的包装好的,放冰箱里冻着,中午放蒸饭盒里当肉菜,健康美味没油。鸡胸肉丝一般用来拌沙拉,或者卷饼,也可以配粥。

我通常在麦摄氏度这家买,他们家的口感我觉得很不错,嫩嫩的不柴。

也有那种腌制好的生的,或者去超市买了鸡胸肉自己腌制,稍微麻烦点。我是放在空气炸锅里烤熟,可以集中一次多烤几片,吃不完的就保鲜袋包起来冻着,需要的时候吃。不喜欢吃鸡肉的可以买牛肉卤制好冻起来,记得冻的时候要小份地一袋袋装,要不然拿出来一大块解冻时间太长。

⑥既然说到冻的,那就再来说说几种可以冻在冰箱里,吃的时候拿出来蒸的菜。比如说虾,我一般是买一次,活的时候也是保鲜袋分开一小袋一小袋装好冻起来,一次就是一份的量,还有培根肉、火腿肉、咸肉是可以用来荤素合蒸的。

蔬菜的话可以买那种冻豌豆、玉米粒、豆腐、豆腐干、新鲜的蚕豆放冰箱里以备不时之需,到时候蒸的时候放一点酱油就行。

⑦办公室小零食:尽量买天然的,可以准备小包的坚果、果蔬干、红枣。

其他鸡蛋要常备,新鲜蔬菜、水果类的随时随买,晚餐可以自己拌个沙拉,记得买那种低脂的沙拉酱,有时候我也用酸奶代替沙拉酱。

以上基本可以很快解决一日三餐,而且不需要厨艺,准备时间不超过10分钟,当然我们不是苦行僧,偶尔也让自己吃点好的,但频率不要太高哦!

另外注意,饮料是大忌,别以为是液体就不怕,里面都是糖,尤其是奶茶!一杯就超过一顿饭的热量啦,而且甜的吃多了会腿粗~

其他饼干、糕点类的制成食品热量也不低,面包房口味越好吃的面包其实添加的东西越多,奶油、糖分吃多了超容易胖,有一个月我每天面包当早饭,一个月胖了2斤,想吃就尽量买全麦的。

最后,推荐大家装个薄荷的APP,用来查食物的热量,有些东西不查不知道,一查吓一跳,比如说当时查一个蛋挞的热量,就顶一顿早饭了,然而垫肚子角落都不够!

有人可能会说吃个东西还要算卡路里,人生乐趣都没了,这个也不是说要死抠数值,主要就是让自己注意,不要在无知的情况下无节制而吃多。

过了25岁之后,新陈代谢速度就下降,可能吃得不多,但是体重会每年会缓慢上涨,等到发现明显胖了再减就很辛苦啦,平常多注意点,没错的!但是最最关键的,还是要动!起!来!

80后体制内材料狗一枚,30岁才开窍做想做而没做过的事,比如码字,开店,瑜伽,健身……生活就是这样戴着镣铐跳舞,向着未知上路,谢谢你的支持。

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