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谢谢你记得,我爱希腊菜

谢谢你记得,我爱希腊菜

作者: 格蕾丝姐 | 来源:发表于2017-02-14 20:11 被阅读0次

    如果没有昨天那通吵架,不知道今天这个情人节,我们这对老夫老妻将以何种方式度过。

    勤奋的老公今天在市中心上课,中午打来电话,说已经订好了饭店晚上一起吃饭。我心里暗自一笑。想起多年前一个情人节当日,我埋怨他不把节日当回事,于是不得已开车出去找饭店。尴尬极了的却是兜兜转转一圈下来,每一家饭店都是客满,没有预约?对不起!他无奈的摇头说,没想到情人节比圣诞节还受欢迎。

    从那以后连续好几个情人节,他并没有学会预约饭店,有的忙过了、有的装傻应付过了,有的隔天鲜花便宜的时候补上了......

    一早超市门口已经摆满玫瑰 忙完早上的事情,我掐着点坐上家门口一小时一班的开往市中心的公交车。

    公交车在小路弯来绕去几番之后,竟赶上交班的点儿,停下来索性不走。十几分钟之后,听到司机打了个电话,才对车上仅有的五个乘客说了一声抱歉,继续前行。已经绕了半个小时,头晕脑胀之际,方才开出平时自驾车十多分钟的路程。

    经停一个地铁站时,赶紧下来准备再换乘地铁。从这儿去市中心,还得半个小时!二十几度气温的天气,车站冷风飕飕,抱着胳膊等车,竟有种“漂洋过海来看你”的味道。

    为你我用了半年的积蓄

    飘洋过海的来看你

    为了这次相聚

    我连见面时的呼吸都曾反复练习

    言语从来没能将我的情意表达千万分之一

    为了这个遗憾

    我在夜里想了又想不肯睡去

    ……

    大学毕业曾和初恋男友相隔异地,每一次坐上火车去往他的城市,总是哼着这首歌。那时真的是连见面时的呼吸都反复练习,真的是言语也无法表达思念的万分之一……

    呃,扯远了。在去和现任老公约会的路上,怎么想起了初恋呢?

    谢谢你记得,我爱希腊菜

    这个酷酷的餐厅,是老公今天选的约会地点----据说是悉尼排名第三的希腊餐厅。N年前我们刚认识不久,他带我吃过一次希腊餐之后,我便一直念念不忘。不忘的不仅仅是冬夜里那一盆炖的香香烂烂的羊腿肉,更是当时一屋子载歌载舞自由弹唱的人,还有那可以算出命运的土耳其式咖啡。

    那一晚我们相约要同去一次希腊的爱琴海,住一次圣托里尼的蓝白小屋。他似乎还说过他最想要的是去爬一次乞力马扎罗。呵呵,如今我们人是在一起了,那些“梦想”怕是要停在“梦”阶段只容偶尔想想了。

    来太早,店里还没其他客人

    不管怎样,他预定了希腊餐还是很让我喜出望外。

    Baby Zucchini

    坐下来,两片面包一小盘腌橄榄先端上来。这就相当于咱们中餐馆上一碟花生米或酸菜让客人先打发着时间。老公预先在网上已经下好菜单,所以很快两道前菜就上来。

    一盘类似炸春卷的东西,咬开满满一包希腊传统奶酪,吃不惯的人怕是难以接受。对于我而言,奶香是满足了味蕾,就是偏咸了。于是赶紧切开这盘baby zucchini 。

    这种瓜成熟长大的在普通菜场并不罕见,但这道菜却是采用带顶花的嫩瓜,裹了面粉稍炸而成,奇妙的是花朵里还包了虾球。瓜的清淡配着顶花部分的虾鲜,倒是让人惊艳。

    Balmain Bug

    讲究一些的西餐,在前菜与主菜之间是有一道海鲜的。Balmain Bug是澳洲常见的一种海鲜。它有蟹的头和虾的尾,像做龙虾一样,只需中间一刀刨开,再按照个人喜好烹饪即可。新鲜的海鲜用越少的调料越好。今天这道菜只放了黄油保持肉质鲜嫩,和一点的葱、香菜。

    想念多年的炖羊腿

    主菜上桌之前,已有八分饱。然而,看到我心心念念的炖羊腿,下决心今天一定要突破至十二分饱!

    N年前的冬天,羊腿肉在一个煲里热乎乎端上来,整根大棒骨还在,还有半锅汤汤水水。今天腿肉除了已经被炖烂,应该还在烤箱里烤过,表皮一点焦脆,又被贴心的撕到盘子里。看起来量不多,十足全是肉!尽管照片上看,作为配菜的沙拉和烤土豆似乎更抢眼。

    无花果焦糖布丁

    我自己吃西餐,总是跳过各种前菜直接上主菜,不止为了省钱,更重要的是留肚子给最爱的甜点。

    难得老公一本正经请一次情人节大餐,肚子不留也罢。

    这家的甜点不仅用料正宗,而且动了一点点小心思。在布丁上不像传统做法用火枪喷射出脆脆的焦糖,而是用无花果酱替代。相反的,焦糖用在了新鲜无花果上。一口下去,焦、脆、甜完全弥补了无花果本身的软、淡、水。我和老公不约而同给满分!就为那比别人多一点的别出心裁。

    谢谢你记得,我爱希腊菜

    傍晚的海边乌云沉沉,风渐大渐紧,并不是散步的好时机。老公把我紧紧裹在怀里,连体人一样走上几步,几乎要跌倒在沙滩上。

    “相拥一吻泯恩仇”。此刻,谢谢你记得我爱希腊餐,谢谢你给的情人节之夜。

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