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谁说魔芋女食之无味?请看漂亮姐姐和小奶狗谈恋爱

谁说魔芋女食之无味?请看漂亮姐姐和小奶狗谈恋爱

作者: 小鲜侠FreshGeek | 来源:发表于2018-04-13 17:54 被阅读0次

    最近不流行霸道总裁or小狼狗了,小奶狗才是王道。可能是因为当初双宋CP的恋情,对于宋仲基来说,宋慧乔就是个经常请吃饭的姐姐,也成了热播韩剧《经常请吃饭的漂亮姐姐》的灵感来源。

    没错,它讲的就是姐弟恋。

    女主孙艺珍不仅职场前途惨淡,还要应付着喜欢甩锅和酒后性骚扰的上司;当她兴致勃勃地和男友规划度假安排的时候,对方一脸无趣并形容女主像魔芋一样,淡而无味。

    而小奶狗丁海寅的出现,会骑着自行车在你身边绕阿绕,会厚脸皮说“姐姐,有空请我吃饭吧!”;虽然嘴上说有很多女人但还是会绕回来陪你加班...让自己意识到“其实我真的很不错”,而不是在分手以后,还要替前男友付停车费。

    “魔芋”食之无味,但是靠搭配同样能找到完美的归宿,食材魔芋也是如此。

    魔芋在 2000 年前的中国被称为“妖芋”,它的营养价值很高,切开后的魔芋可以看到它粉红色的晶体玉肉,它的本质实际上是一种可溶性的膳食纤维,被联合国卫生组织确认为十大保健食品之一。新鲜的魔芋含有生物碱还有一定的异味,所以不能直接食用。

    我们常见的是魔芋豆腐,它的制作并不复杂,去除表皮的魔芋切成小块,按照 1:8 的比例注入清水,并放在磨盘上进行研磨,制作魔芋豆腐不仅需要经验更是一项体力活。加入少许石灰水的固液魔芋,大火炖煮两个小时以后就会华丽变身~

    在四川,魔芋豆腐最常见的搭配就是酸菜和辣椒,爆炒过后,朴实的魔芋顿时有了浓郁诱人的色泽~

    传入日本的魔芋一开始只在僧侣之间食用,后来几乎每户每餐必食之,直到现在也仍是日本民间最受欢迎的风雅食品,而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。

    由于魔芋的热量几乎为零,还有降压、降糖、防癌等多种功效,在日本,魔芋的食用方法多种多样,酱汤、炖菜等都要放一些魔芋。魔芋除了做成魔芋丝,还有块状、片状、球状等,人们可以按照菜肴的种类而自行搭配。

    photo | 三刻321cooking

    魔芋什蔬味增汤营养满分且具有饱腹感,搭配了大量的根茎类蔬菜,魔芋则吸收了味增的浓郁酱香,丰盛又好喝~


    小鲜侠鲜食记 | 吃完魔芋什蔬味增汤,还能用汤泡个饭! 1. 起油锅,倒入少许油,加入五花肉片,小火煸至表面微微焦黄。   2. 放入大葱白和洋葱,中火翻炒1分钟,再加入胡萝卜、土豆和香菇翻炒 2 分钟左右。   3.  倒入清水(盖满食材),大火烧开,再放入魔芋,盖上盖子煮 5 分钟左右。盛 4-5 勺汤将味增汤搅拌融化,不建议将味增酱直接放入汤中久煮。   4. 稀释后的味增酱加入汤中,煮开后关火,最后撒上葱白即可~

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