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宣威火腿(一)

宣威火腿(一)

作者: 君顾1 | 来源:发表于2020-10-27 09:46 被阅读0次

  美人抱琵琶,

  刀刀削金钱。

  香醉武林人,

  美名天下传。


 宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称\"云腿\"。


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