雨天适合烘培

今天春雨绵绵下了一整天，都说晴天适合相见，雨天适合思念。在雨天，心情总会莫名阴郁起来。

一早，在茶友群里看到丽姐晒出了她的早餐，铺着小花桌布的餐桌上，雅致的盘子里盛着精致的寿司，再配一杯手冲咖啡，芒果装饰成玫瑰花的形状，旁边点缀几片薄荷叶子。丽姐是我的榜样，她总能把寻常日子过成诗。

忽然很想念烘焙的味道，正好冰箱里有一盒500毫升装的淡奶油，合计一下，可以做两个北海道吐司，再做一个蛋糕。

我很喜欢做烘焙，这个和煎炒烹炸不一样，需要严格按照食谱用电子秤量出所需食材，操作步骤也严格按照食谱，然后将蛋糕液，或者饼干、面包放入烤箱，期待着慢慢发生变化，很快满屋飘香，这味道就是生活的甜蜜。

今天做了裸蛋糕，用火龙果和芒果装饰。

十多年前，公司楼下有一家甜品店，我超级爱吃店里的北海道吐司，一边工作一边能吃掉一整个。我自己做吐司有两年了，但是一直没想过自己尝试做一次北海道吐司，最近天天看下厨房，正好看到北海道吐司的食谱。

今天尝试了一下，和普通吐司差不多，每条吐司加了70克淡奶油，外加奶粉，牛奶，所以奶香十足。今天的吐司，揉面，发面，都很到位，所以终于有拉丝的效果，我给自己打九分。