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我为母亲做蛋糕

我为母亲做蛋糕

作者: 绿叶爱太阳 | 来源:发表于2020-07-25 23:31 被阅读0次

受疫情的影响,母亲已经很久没有来我家了,回老家看了她几次,每次都劝说我不要来回跑,让我好好上班,说我在街道办事处工作,得为国家考虑,越是有疫情越是工作忙。

不想让我们来回跑,又担心我们趁周末回去看她,所以母亲就乘票车来看我们了。

知道母亲特喜欢吃无糖蛋糕,我今天就做了一小斗,做的还不错,母亲吃的很舒心。

我是这么做无糖蛋糕的:

步骤一:取六颗新鲜的鸡蛋,用分蛋器把蛋黄分离出来待用,蛋清装在一个微深的容器里。

步骤二:用打发器将蛋清彻底打发,打发到盆子倒扣蛋清掉不出来为止,在这里我建议大家买个电动的打发器,省时省力效果好。要保证完全没有蛋清液存在,然后待用。

步骤三:将蛋黄加入一袋鲜奶搅匀,然后加入约半斤的面粉,喜欢吃糖的根据喜好加入糖,搅匀待用。

步骤四:将搅和好的面粉糊加入打发好的蛋清中,用小勺子上下翻动至均匀,注意不能用筷子搅和,然后倒入能够烘烤的容器中(容器的底部和侧壁都要抹上食用油),然后再在上边撒上一层生芝麻。

步骤五:将装有面糊的容器放入烤箱,调至210℃,烘烤20分钟后出锅,这样香喷松软的蛋糕就做好了。

下图是我今天做的蛋糕,我用的是方形不沾锅的容器烘烤的。

做了一整块,用刀切开了

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