【甜品的诱惑】苹果夹层蛋糕

明天就是母亲节了，再贵重的礼物也比不过亲手为母亲做美食。本周小编为大家准备了美味可口的苹果夹层蛋糕，赶快来学习吧！

【甜品的诱惑】苹果夹层蛋糕

所需食材

蛋糕基底：

面粉：375克

鸡蛋：2个

黄油：190克

糖：130克

香草味的糖：15克

柠檬皮：一小勺

少量盐

蛋糕苹果层：

苹果：5-6个

适量肉桂，糖和朗姆酒少量

蛋糕最上层碎屑：

面粉：200克

糖：100克

黄油：100克

注：此食材是针对25cm左右方形大小的烘烤盘，若烘烤器具小于这个尺寸，可以适量减少食材量。

烘焙方法

1、蛋糕基底：

将所有基底食材混合搅拌，放入冰箱冷却30分钟左右。

2、蛋糕苹果层：

1）苹果去皮后，用切丝器切丝，之后与肉桂，糖还有朗姆酒一起混合搅拌。静置30分钟左右让味道充分融合。

2）将之前制作好的蛋糕基底面团放入烘烤盘中（此前需先用油涂抹烤盘），同时将面团铺展覆盖烤盘边缘,大概1cm高左右，最后放入1）步骤的食材。

3、蛋糕上层碎屑：

将备好的上层碎屑食材混合并用手搓成细小团状，之后均匀撒在烤盘中备好的食材上。

4、烤箱烘烤：

将烤盘上配好的材料放入烤箱里，用170度左右的温度烘烤大约35-45分钟，其间需要随时监控，以免碎屑烤焦。当蛋糕烤至表面金黄色时，就可以出炉了。

【甜品的诱惑】苹果夹层蛋糕

作者‖微信号:贝壹令

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