舍得

到成都旅游一大半目的是吃火锅。虽然我们坐了大半天的高铁，累得就想躺在床上，展一展发酸的腰背，发硬的腿脚，但一想到一路走来每经过一个饭店时，那些诱人的味道，就再也躺不住了，于是立马搜了搜附近有名的火锅，下单，前往……

成都不愧是一个讲吃的城市！街道两边密密麻麻，一家挨着一家的几乎全是饭店，偶尔看到一两家别的商铺，竟然有突兀的感觉！在看那一个个饭店，几乎各个人满为患，门口还总是熙熙攘攘挤一大堆等待的人群，这些商铺都有一个特点，就是临街的一面全是玻璃墙，不论是大厅还是操作间基本上从外边都能一览无余，看到桌桌爆满的大厅，再看到干净卫生的操作间，人会有一种“此处不吃，何处去！”的感觉。

我们运气还不错，到了预定的火锅店，等待的人不是很多，我们大概也就等了十分钟的时间，便被引导到了座位上，坐定后，我们出示了订单，很快服务员端上来一大锅红艳艳的锅底，瞬间我就咽了咽口水，是香！是辣！是急不可耐！

姑娘给我说这种火锅的吃法是，用一瓶香油拌匀着料碗蘸着吃或是直接在香油碗里蘸着吃，我偏不信，我就按我平时吃火锅的方法，把菜一涮，捞出来晾一晾，直接就入嘴了，第一口下去，“我的妈呀！咋这么辣？”一直号称辣椒王的我，这回栽了，我吸溜着嘴，不敢再下筷子，那飘满锅底的朝天椒，似乎在嘲笑着我，得瑟着在锅里转着圈，“快给妈弄个香油碗，这辣得没法吃！”姑娘笑嘻嘻地边帮我弄边说：“你还不相信，这会服了吧！”“谁知成都老板这么傻，放那么多辣椒，这不是浪费吗？”我争辩着，“你尝尝蘸着香油吃，人家要的就是这种口感，”姑娘把弄好的油碗递给我。我迫不及待地涮了菜，捞出来又再油碗里涮了一下，才小心翼翼地放进嘴里，“哎！还真没有刚才辣了？”于是我就大胆地涮了一波又一波。

整个吃饭期间，姑娘从自助区一会端来一碗冰粉，一碗银耳汤，一会又端来一碗煮毛豆，一碗炒米饭；一会再端来一盘却西瓜，一盘水果沙拉……给我的感觉就是有端不尽的自助零食！

饭吃完了，一个个都捂着肚子，惨兮兮地表示“吃多了”能不吃多吗？本来都吃饱了，就贪恋人家那不要钱的小零食，“哎！成都人也真是舍得，不管是食材，料碗，零食，样样都精益求精，难怪人家生意个个兴旺。”