【香吉士】草帽海贼团中早期的成员，也是海贼团中三大主力之一，可以说就是路飞的左膀右臂，实力自然不容小视，他出生于东海，在一家海上餐厅工作，生怀绝技的他，一眼就被路飞相中，在路飞的再三邀请之下，踏上了草帽海贼团，走向了寻找蔚蓝海域的道路！
黄头发黑西装是他外貌最为突出的特点，时常掩盖不住表情，表露出内心色色的想法，估计就是个有色心没色胆的人，不过海米们倒是蛮喜欢这样类型的，不仅有着骑士精神，更有着一手好厨艺，能有这样的男朋友估计是女性海米们一直所向往的吧！
他身世背景也是比较迷离的，在一次海难中与红脚·哲普结下了难舍难分的缘分，成为了师徒关系，在海上餐厅学厨，也没少受过欺负，但也是一直默默忍受着，在学厨的同时，哲普也传授了自己的技能，因为腿功名扬四海，现在又失去了一条腿，所以香吉士就是他的接班人。
香吉士在船上与伙伴们的关系都是十分要好的，非常珍惜着这份情谊，有着随时随刻为伙伴们牺牲的准备，保护伙伴也是他的职责所在，如伙伴间出现了矛盾，香吉士也会第一个出面制止，防止事态的恶化，在路飞与乌索普因梅利号吵架的事件上，因路飞说错话，香吉士立马制止了现场的情况。
他的心中一直都有着三个梦想一个原则，那就是找到蔚蓝海域、去人鱼岛、找到隐身果实，还有就是坚持着骑士精神，永远不对女性动手的原则，这样他在多次对战中都吃了不少亏，隐身果实的梦想已经破灭了，人鱼岛也去了，现在就差找到蔚蓝海域了。
身为厨师的他，也一直坚守着不能浪费一滴食物的原则，最看不惯的也是这一点，为伙伴们准备丰盛的美食也是他一直用心在做的事，非常注重营养的均衡，会为一顿饭下很多的功夫。
给他的总结就是：阳光帅气、会做饭、能给人很强的安全感、会舍身处地的为别人着想、暖男一个、在关键的时刻非常靠得住、有梦想有原则的人、有着骑士精神等。
那么他的缺点是什么呢？小编只能说出一条：色色的他，若只能对一个人色，一个他自己深爱的那个人色，那么香吉士就接近完美了，你觉得呢？欢迎海米们留言，说出自己对香吉士的想法，共同讨论！
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