2024-8-23
八月苔下韭，鲜美着呢。
韭菜鲜美，韭花也鲜美，到了韭菜两吃的时候了。
早晨6点多，先去割韭菜。本来想着割上一点够吃就行了，可是看到韭菜长势不错，但是草也不少，草与韭菜混长在一起，一副难舍难分的样子。
一共四行韭菜，干脆直接收割两行。
这两行韭菜，连韭菜带草，一块用铲子平推过去，把草连根除掉。
这样不仅收了韭菜，也彻底清除一遍杂草，也腾出时间让韭菜再长出新的一茬。
这样连韭菜带草，收获了满满一大篮子。
剩下两行韭菜，从两边分头拔草，把杂草剔除干净。在新韭菜长出来之前，这两行韭菜也足够吃得了。
过了立秋，就得把院子里的杂草彻底清除一遍，因为草都结种子了，一棵草会结数不清的种子。
如果不及时连根拔掉，种子落到地上，再生根发芽，草的子子孙孙就会无穷尽。
本来立秋季节一过，就该赶紧拔草，可是前一段时间要不就是特别闷热，要不就是阴雨连绵，一直没有合适的时间干活。
这一段时间，院子里的活比较多，一个是清理杂草，需要很多时间；再一个就是得刨地种白菜、萝卜以及众多青菜等。
天气太热，能干活的时间也就是一早一晚。
这两天秋老虎大发热威。天气晴好，光透度超强，预报室外35度，可不止呢，踩在地上都烫脚。
上午和下午的一部分时间，我坐在门廊下择韭菜。门廊下虽然是相对阴凉，但是依旧很热。
老队友让我拿到客厅里来择，屋里开着空调凉快。可是我总是觉得在客厅里择韭菜太脏了，再一个也害怕把菜里的虫子带到室内来。
前几天客厅地面上发现一只蝎子，至今让我感到后怕。我给老队友下了死命令，今后必须在院子里把青菜等处理干净以后，才能拿到屋里来。
择韭菜也是一个辛苦活。本来应该戴着手套干活，可是天太热了，戴上一次性手套，手套里很快就满是汗水，非常不舒服。
这种情况下，只能辛苦我勤劳的双手了。手指头、手指甲都变得黑乎乎的，大拇指肚还磨得挺疼呢。
虽然室内室外活计很多，但是绝大部分时间我都是戴着手套操作。今天韭菜量大，择韭菜对我的手可是伤害不小，一下子得老好几岁呢。
这么多韭菜，肯定一下子吃不了。先来个韭菜炒鸭蛋，一个好吃又简单省事的快手菜。这是放养的鸭子下的蛋，蛋黄特别鲜艳。
剩下的韭菜，洗干净、晾干、切碎，用油拌一下，然后分包冻到冰柜里。
到了冬天，到了院子里没有韭菜的时候，无论是炒鸡蛋还是包饺子，都能随手拿出来使用，我家都爱吃韭菜。
万物皆可冻。自己小院种的韭菜吃不了，也可以冻起来，用冰柜留住秋天的味道。
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