超级店长

静下心，认真的倾听超级店长这段258分钟的录音；课程所讲的正是我需要学习的地方，感悟到自己做一个门店店长还有这么多不足之处；学习管理技巧，管理好一个团队，辅导、培训好团队的每个成员，给店带来更多的利益；做一个合格的店长，就像家庭的主心骨，要有以身作则，起一个领导、管理的作用；这次课程比较长，我把我感悟比较深刻的，从三点分享:

一、执行上级的决策

    对于餐饮部下级必须要执行上级安排的一切任务，不管这个任务能不能达到最佳效果，只有去执行了，才能体会到自己能不能完成、这个任务执行意义对自己是不是有帮助，对于执行力这方面我是做的不好；比如、公司下达完成每天给员工考核，并每天给员工讲解；我认为没有必要每天去做，很是不理解；但是当我不情愿的去执行了，每天都讲解员工的不足，需要改进；发现通过考核员工也有了积极性了，执行上级的决策是很有必要的。

二、店长对员工的工作辅导与培训:

对员工的工作辅导、培训这方面我也是我学习、积累经验的地方；比如、员工对每次的活动内容不了解，那么活动就做不理想，员工对菜品不了解，那么点单就没有推销效果,员工对店里的流程不培训，服务顾客必定会跟乱；店长对员工的培训一定要定期培训，在工作上也要做好辅导员工，做好每一件事。

三、商品的管理

门店店长一定要对你自己店里的产品了解透彻，进行管理；比如、我们现在的外卖，如果要提升我们的外卖单量，外卖知名度，那么就要管理好外卖的顾客评价，重视顾客反馈的没一个问题，不断跟厨房沟通，杜绝问题重复发生；对每天商品都要进行的了解，才能达到顾客对你的商品感兴趣。

四、日常工作进行管理

店长应该对每天的日常工作分类，急需处理的事情必须当日完成，不能有拖拉情况；比如，今天完成员工学习菜品知识，那么今天必须要完成，如果店长没有完成，可能员工今天服务顾客就会出错；店长的日常工作十分的重要，每天要合理的安排好时间，什么时间段该做什么，要做明切的定位、规划。

超级店长对目前的我是远远还做的不到位的，我要打破自己，更加努力；店长要做好每一件必须要有积极的心态，对处理每一件事情公平公正，做事要有忍耐性；对自己的员工有一颗包容的心，真心对待每一个员工；同时当处理事情要有魄力。