想了解变大的原理，我们先知道肌肉是怎么构成的。
我们身体上大部分的肌肉都是由两部分组成的：1.骨骼肌(变大比较明显的部分)和2.肌腱(肌纤维两头附着在骨头上的部分)。构成骨骼肌的肌细胞形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。
而我们所说的运动也都是通过肌纤维的拉伸或者收缩实现的，比如跑步很明显是伴随着股四头肌(大腿前侧肌肉)拉伸与收缩实现的。
我们在运动时所用到部位的肌纤维受力而收缩或伸展，这时，必然会有小部分肌纤维出现断裂(这是很正常的现象，不是你想的骨头那种断裂，这种“断裂”是可以修复的)。当你训练完毕体息时，人体就开始了自身的修复工作。你的身体会动用大量蛋白质等营养物质来重新把断裂的肌纤维接好。重新修复后的肌纤维与原来的并不完全相同，而是要比原来的要更粗和更结实一些，这是人类自身进化来的本能。每次训练后都会使一些肌纤维变粗变强，人的肌肉就是这么变得更强壮的。
肌肉纤维的断裂并不会有明显的感觉，而运动后肌肉的酸痛感是来自肌肉乳酸堆积造成的，比如长时间不跑步，今天突然来个50米冲刺，当下不会有感觉到第二天就会感觉大腿酸痛。乳酸是由人体自身分泌出来的，用于保护肌肉不受伤（觉得痛了就不再坚持了）。
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