今早选了新打开的大红袍,这一代是8克,都泡了有点浓,岩茶挺有劲的,如果空腹或者没什么油水喝了会心慌头晕,我也没有称打开一包倒出一半稍多,看看不能偷懒了用不了茶壶,拿出一套盖碗,沸水快速烫了茶碗茶叶放入,淡淡的茶香,沸水冲了出汤,坏了迟疑了片刻用壶环绕注水,怕是味道又不匀了,泡茶是个力气活,这是我的硬伤,举起这一大壶开水很吃力,再倒入碗中更吃力,练了好久始终难以突破,第二次注水只用单边定点了,我的技术实在是达不到环绕,这些都不影响茶的香味,倒了一杯尝尝,满满的岩谷花香。茶叶因为减了量,没有那么冲喝起来很柔和,似乎又少了几分它的特有韵味。不过还是不错的,余味悠长。
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