文:羽舒
2024年2月14日,是正月初五,俗称破五。那天,我家请的新媳妇(侄媳妇儿)吃饭。
侄子在2023年4月份娶的亲,今年大年,按大同本地风俗,他们是新人,正月初一要给长辈们依次拜年。然后,长辈们送上祝福,给新媳妇儿红包,正月里长辈还要请他们吃请。
2024年2月10日,也就是正月初一早上,侄子和新媳妇来我(姑姑)家拜年,问我们过年好!他们提了一盒全家福糕点,一盒桂圆莲子粥。我们刚起来,什么也没准备,我忙着让他们坐下,给了新媳妇儿一个红包,并祝他们生活幸福美满。
新媳妇儿感谢了我,给了我儿子一个红包,侄子因为还要上班,坐也没坐,拜完年就匆忙走了,侄媳妇儿也自己回家了。
中午,哥哥打电话说请我们和弟弟两家人吃饭,他说,平时大家都上班忙,姊妹们面也见不上,也顾不上坐,趁着放假有时间正好坐坐,吃吃,喝喝,玩玩。
我打算初二请人,结果侄媳妇儿要回娘家拜年,初三去她哥哥家吃请。我们计划着初四三家人一起回村看望父母,那我家只能排初五请人了。
我13日晚上就订好菜单,十二道菜,还有个大拌凉菜。备好肉菜,把冻羊肉拿出消上,告诉哥哥和嫂子早点过来帮忙。早上,五点多钟就听得有人起来响鞭炮,送穷神,迎财神。
我迷迷糊糊地眯到八点,起床,叠被子,扫地,开始做早饭,老公收拾好垃圾,出去送穷神,迎回喜神。我和老公一人一碗雪燕枸杞汤,儿子不喜欢喝,我给他冲了一碗蛋花汤,三人吃点糕点。
吃完饭,我一刻也不歇,又张罗着做午饭,先是把昨晚缓好的羊肉清洗干净,炖上。再慢慢整理肉类,菜类,葱,姜,蒜,韭菜,香菜。
由于住楼房只有两个灶,做得慢,我就充分利用起来,统筹安排。一边炖羊肉,一边蒸火腿,酱牛肉,蒸好后,切开,装盘,这是冷碟,凉了也好吃。
接着又蒸红烧肉和丸子,准备空心菜,胡萝卜切丝,切菱形,青椒切丝,掰块,木耳泡发烫熟,长山药切薄片,豆角煮熟捞出,葱姜蒜切丝,切末,香菜韭菜切段,心里美切丝,用盐腌渍,黄瓜擦丝,绿豆芽烫一下,和点细粉条,拌大凉菜。
十点时,嫂子来了,做大厨炒菜,熟油,拌大凉菜,再素炒空心菜,长山药豆角木耳,鱼香肉丝,过油肉,牛肉芹菜西红柿,红烧鲈鱼,干炸带鱼,清炖羊肉也熟了,红烧肉,丸子装盘,自灌麻辣火腿肠切片,酱牛肉凉碟。
主食吃煮饺子,面食。饺子是大年三十我们一家人包的,儿子起了大作用,他又包饺子又擀面皮,忙得𣎴亦乐乎!面食是山东的食品,寓意蒸蒸日上!龙年顺利!
十二点准时开饭,哥哥一家人五口,弟弟家三口,二姑娘没来,爸爸妈妈没有来,一桌人共十一人,我们围坐桌前,老公取出武汉买的黄鹤楼酒,给弟弟喝,剩下的人每人一杯橙汁,我们举杯欢庆!
祝哥嫂弟媳身体健康,工作顺利!祝侄子侄媳身体健康,心想事成!祝儿子侄子学业有成!祝侄女儿中考如意!祝所有的亲人安康!所想皆所愿!龙年大吉!
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