2016.7.5刘予玲第八幅思维导图《自制冰淇淋》

2016.7.5刘予玲第八幅思维导图《自制冰淇淋》

   夏天到了，冰淇淋是必不可少的，现在外面的食品添加剂太多，不敢让孩子老吃，故从网上学习了一道懒人自制冰淇淋的方法，不用每隔一段时间就拿出来搅拌，非常简单，而且味道也很棒。

    中心图我用的是两个小姑娘很高兴的在吃冰淇淋，表达是为了让孩子吃的开心吃的放心，我开始给孩子自制冰淇淋。一共分为两个部分，一个是准备，包括材料（主材、辅材）和用到的工具。主材和辅材的区分我主要是根据用料的多少。一个是操作步骤，包括五个不同制作阶段的状态：（1）用分离器分离取出2个蛋黄，加入白糖和几滴柠檬汁（去蛋腥味，没有的话换成白醋也行），用打蛋器搅拌均匀即蛋液颜色变浅。（2）热牛奶，把牛奶加热至表面冒泡即刻关火，趁热把牛奶倒入上步完成的蛋黄液里，并不停搅拌。（3）把这两样混合均匀的蛋奶液倒回奶锅，加入少许盐，再加热并快速搅拌，火越小越好，待微开锅时关火放凉待用。（4）用电动打蛋器打发淡奶油，打至9分发，提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。然后把淡奶油倒入放凉的蛋奶液并搅拌均匀。（5）最后把混合液装到密封瓶子里放入冰箱冷冻室最少3小时以上。这就全部完成了，是不是很简单。

  这幅导图中的线条是我第一次直接用针管笔画的，没有打草稿，在画之前在心中和纸上比划了好几次，幸运的是我自认为布局还算合理，导图内容打了两次草稿，对步骤中是否还要列出工具纠结了很久，最终我决定不再单独把每个步骤中的工具列出来，毕竟导图是根据自己的理解做的，自己明白什么时候用什么就行。

  画这幅导图前，我把做冰淇淋的过程过了好几遍电影，我想我下次再做的时候一定会非常熟练的，这正所谓“熟能生巧”。