多多妙&小浣熊干脆面
前几天，一篇《再见，多多妙》的文章莫名其妙的火了，作为多多妙多年死忠的小妹难过地说，“身边被我安利吃多多妙的人不下两只手了，后来售卖的店铺越来越少，我想吃都是找人代购的，可它还是倒闭了”。
小妹夫找到我，哀怨地丢下一句“你妹妹现在很难过，天光要吃不好了”，然后就玩失踪不回我消息了。
可能很多人没听过这个「公司在上海，工厂在广州，口味源自香港，主要销售地在温州」的泡面品牌，至今我们也搞不懂这家神秘公司的销售理念，为什么绝大多数的消费者都来自温州？有人猜测，这与他们的海鲜面深得东南沿海的温州人赏识有关，味道甚至与遍布温州各大面馆的特色海鲜面还有几分相似。
根据妹妹口述，多多妙是一个不懂营销硬生生被自己作死的典型代表。早几年被传倒闭的时候，他们出来过一个官方微博，一边喊着自己没有倒闭，一边却毫无作为，以至于他们的粉丝数比我公众号的还要少。淘宝上开过一个店铺，区区只有两三样产品，买家所在地清一色的都是温州地区。结果没过多久，关键词已经导不出那两碗蓝黄包装的方便面了。
十几年前，在我们还嚼着小浣熊干脆面，攒着一张张水浒卡的时候，几乎没有多余的闲钱去买更贵更有逼格的多多妙，偶尔吃一碗就跟吃到了肯德基田园鸡腿堡一样能开心好久。我的第一碗多多妙就是在号称自己是“死忠粉”的妹妹家里吃到的，那时候她家里真有矿。妹妹不管白天黑夜，想吃了就来一碗。很长一段时间，她的早饭都是靠多多妙解决的。
小浣熊干脆面作为炫耀以及交友的一种手段，在当年确实火的一塌糊涂，但是不论口味或是口感都与多多妙相去甚远，它更多地作为一种玩乐的方式存在于8090后的记忆里，而多多妙则是实打实地好吃。
后来参加小学的某次补课时，语文老师像讲诉一个重大秘密一样郑重其事地说了一句：“方便面里面的物质不好消化，一个月最多只能吃一次，不然会中毒”。此后，我就逐渐失去了对方便面的热爱，幸好那时候已经不流行集水浒卡了。
糯米饭&炒粉干
好在还有糯米饭和炒粉干。关于糯米饭的记叙，可以参考本公众号「天光要吃好」的第一篇，这里就不说了。炒粉干则是另一种在温州家喻户晓的美食。不管是在临街的店铺，隐匿的网红餐厅，觥筹交错的夜宵大排档，以及绝大多数妈妈的铁锅里，你都能看到它的存在。当我们谈论糯米饭，炒粉干，江蟹生，鱼饼的时候，我们才算真正地谈论温州的美食。
粉干虽然也是由米制作而成，但它不同于米线和河粉，比这两者更加通透，但较之其他的面食又更细一点。平常在面馆里吃到的一般都是煮的粉干，配上香菇，香菇菜，肉沫，排骨，虾，黄鱼等佐料，能收获比普通面食更细腻温润的口感。但是一般的面馆是不提供炒粉干的。
炒粉干需要一口大铁锅，两根又长又粗的筷子或者一把容易翻动的铲子。单单这些硬件条件，就让很多餐馆面店面面相觑，再加上一锅新鲜出炉的炒粉干，至少也是能满足十人以上的需求的，如果食客人数不够，剩下的粉干很快就会变干变硬，难以下咽，既浪费了人力又糟蹋了美食。
所以最适合炒粉干的还是早点铺子。早餐种类少，食客多，一锅出来没多久就卖完了。然后再看店家热锅，放猪油，将煮成半熟的粉干倒入炒至金黄，再放入备好的包菜丝，鸡蛋，虾干，香菇，翻滚再翻滚，就又有满满的一锅可以售卖了。食客们再点一份紫菜汤，豆浆，鲜奶，付上七八元钱，堂食或者打包，管饱到中午是不成问题的。
小笼包&鲜肉大包
似乎是从我上了大学开始，每回回家，妈妈如果没有准备蛋炒饭，糯米饭，鸡蛋面作为早饭的话，爸爸就会去附近的早餐铺子买一屉小笼包再加几个鲜肉大包。可能是地方特色的关系，我吃到的5块钱10个的小笼包和2块5一个碗口那么大的鲜肉大包咬下去都是实打实的肉和油，并不会出现爆汁的情况。
而上海的小笼包，则秉承着江南系小笼包的特点，和生煎一样，一口下去就全是渗出的带着甜味的汁。价格的话，只有在老盛兴老鸿兴这样的连锁店才能买到6块钱5个的小笼包，而小笼包也不再是只作为早点出现在各大连锁店里，更多的人选择其他时间来品尝，毕竟5个实在吃不饱，还得搭配其他的主食。
而且也没有时间。
睡不够，通勤时间长，公共交通拥挤，生活节奏太快成本太高，早餐铺少店面小，都导致了我们只能在上班路上顺手买一个杂粮煎饼、鸡蛋灌饼或者几个包子一杯豆浆，匆忙解决。到了周末，也大多在懒觉中消磨了大半个上午，早饭不可避免地成了一种可有可无的存在。
偶尔会想起前东家的食堂，那里的早饭几乎涵盖了东南沿海所能见到的所有种类。好吃倒也不算好吃，但胜在品种多，价钱便宜，以及拥有的真正属于早餐时间的半个小时。
豆浆油条
在我们谈论豆浆油条这一经典的搭配时，咸和甜其实已经不那么重要了。我在标题里甚至都没有加上&来加以区分，在我看来，有油条的地方就必须要有豆浆。连擅长“强行押韵”的林俊杰都知道「我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好」。
从前并不懂，觉得豆浆油条只是寻常之余，味道还不及一碗热腾腾的带着蛋花的多多妙。时间一久，多多妙失去了踪迹，我们好像有那么点感伤但并不是很失落，成年人谁还有事没事去吃泡面，甚至连它的味道都是从别人口中得知的，自己早就已经不再挂记。
也同样的，在越来越没时间坐下来吃一顿早饭，以及越来越注重养生之后，油条也离我们的生活越来越远。便利店里顺手拿个烧麦，肉包，茶叶蛋，再来杯美式咖啡，一周五天就这么打发过去了。日子长了，关于其他美味早餐的记忆似乎都要没了。
生活是很忙碌，也很惨烈，当坐下来吃顿早饭都成了有仪式感的事，我们真的需要反思一下，我们都在忙些什么？
明天周六了，抽空去好好吃一顿天光吧。
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