2022.6.5 周六 多云有时有雨 31-23度
今天来了解一下燕麦知识．
燕麦是很多人非常喜欢的一种杂粮，富含多种营养物质，曾被美国《时代》杂志评为“全球十大健康食物”。燕麦对三高人群有着不错的保健作用，不过也并不是吃得越多越好。燕麦吃对了对身体益处很大，如果吃错了反而对身体有害。
燕麦对这2类人群好处多多
燕麦中含有丰富的膳食纤维、抗氧化剂和生物碱，对于降低体内胆固醇含量有积极意义，同时可以进一步预防心血管疾病。对于“三高”人群来说，是一种不错的主食。燕麦中所特有的β葡聚糖也被证实对减缓血糖上升、降低胆固醇和稳定血压有一定帮助。
此外，β葡聚糖在进入人体后可以在肠道中溶于液体，形成一种粘稠的胶状溶液，因此食用后会让人产生饱腹感，不容易产生饥饿感。很多减肥和健身人士愿意选择燕麦作为代餐食品，帮助减少热量的摄入。
不过，有些“三高”人群或者有减肥需求的人发现自己的血压、血糖、血脂、体重在吃了燕麦后不仅没有降低，反而还有所上升，这究竟是为什么？其实，这些人可能吃到了假燕麦！
而这往往并不是燕麦本身有假，而是在燕麦的加工过程和人们的选购上出现了问题。
燕麦成为“催命符”，只因选错了品种！
生燕麦
随着生活节奏的加快，很多人喜欢吃“即食型”或者“冲泡型”燕麦片，觉得这种燕麦片用开水一冲就能吃，省时间又方便。有的商家为了考虑燕麦片的口感，还会在这种燕麦片中加入各类其他食品，如压缩水果、巧克力、白砂糖等，制成“水果燕麦片”、“坚果燕麦片”等种类。
其实，这类所谓的燕麦只是商家为了迎合消费者的需求做的改进。但是，加工后的燕麦虽然口感更好，但是营养价值大打折扣，热量也较高。部分商家在原始燕麦片中添加的油、糖、香精等各种添加剂，长期使用不仅无法保证燕麦的营养，反而会让“三高”人群的心血管疾病和肥胖风险更大。
此外，一些人分不清“燕麦片”和“麦片”的区别，以为都是一样的东西。其“燕麦片”和“麦片”看上去只差一个字，但是功效却并不相同。
麦片由燕麦、小麦、玉米等混合加工而成，甚至有些麦片成分中并不包括燕麦。麦片和燕麦营养结构不相同，麦片中膳食纤维不如燕麦多。
因此，对于三高和减肥人士来说，“燕麦片”的营养价值更高。
如何选购合适的燕麦？
1.看成分表
纯燕麦才有营养保健作用。因此在购买燕麦的时候，需要留意包装上的成分表，选择成分简单的产品。如果成分表上含有诸如油、白砂糖、麦芽糊精以及其他成分，三高人群尽量避免选购。
2.看包装
一般来说，选购燕麦时避免选择透明包装袋。透明包装袋中的燕麦相比于非透明包装中的燕麦更容易受潮，营养成分也流失较快，因此尽可能避免选购这种包装的产品。
以上内容摘自网络
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