俗话有说“靠山吃山，靠海吃海”，我的家乡是美丽的平潭，那里风景怡人，是个沿海的城市，我们自然也要懂得尝尝海里的东西，我要介绍的家乡的风味美食，就是我们家家都会做的——紫菜。
说到紫菜，紫菜的做法可多了。炸紫菜、紫菜汤……来我们这一周，一日三餐恐怕都没有重样。紫菜不仅可以单独用来做配菜，还可以用来和别的食材搭配做菜。不只这样，紫菜还可以做成我们常吃的寿司和海苔。
紫菜的颜色有紫色，也有褐色，形状跟柳叶有点像，刚打捞上来的紫菜是湿湿的，晒干之后就可以装袋，装袋后就可以拿去卖。我们买来这些干的紫菜，就可以做出许多好吃的食物。
吃紫菜也是有一点点讲究的，如果喝着紫菜汤我们可以配一个肉包，肉包里的肉有点腻，配上解腻的紫菜汤，色香味俱全；在吃炸紫菜的时候，炸紫菜有点热，再配上一点冰凉的饮品，不仅好吃对身体也有好处；在你浑身发冷的时候，吃上一碗热乎乎的紫菜汤面，你会感觉到身子更有精神了，充满了温暖。
吃紫菜不仅有讲究，而且紫菜还有很多的营养成分。紫菜富含维生素，多吃紫菜可以使记忆力更好，吃紫菜还可以预防贫血，紫菜的蛋白质甚至大于海带。
紫菜也有分很多种类型。头水紫菜、二水紫菜、三水紫菜等。其中头水紫菜产量低，质量最好，有“燕窝紫菜”的昵称。
这就是我家乡的风味美食——紫菜，它营养价值高、种类多、做法多，是一种家常配饭用的不二之选。
我爱我的家乡，更爱我家乡中那美味的紫菜。
网友评论