当我们提起葡萄酒的时候，首先浮现在脑海里的可能还是82年的拉菲。虽然大多数的朋友并没有喝过这种酒，更不必谈及它的味道。然而，作为重要的酒种，了解葡萄酒的知识也是很有趣味的。而《忍不住想喝一杯》就是这样一本帮助我们更好了解葡萄酒的入门书。
这本书的作者是格兰特雷诺兹，他是一名屡获殊荣的侍酒师。他为时尚杂志撰写过关于葡萄酒的文章。也是葡萄酒商店的老板和餐馆的合伙人。另一位作者克里斯斯唐是餐厅搜索平台网站的联合创始人兼首席执行官。作为餐厅评论员，他也有着丰富的品尝美食的经历。
葡萄酒的世界是一个底蕴深厚、令人着迷的世界。了解自己喜欢某种葡萄酒的原因，品饮葡萄酒的方法，并发现其他令自己满意的葡萄酒是这本书的重要内容，探究葡萄酒就是开启一段旅程，而这本书就像一本导游地图集，帮助我们抵达了解葡萄酒的彼岸。
全书共分为必备术语、非主流问题、产地概述、你需要了解的29种葡萄酒、我们最喜欢的生产商、为什么要了解这些知识、葡萄酒的搭配和接下来要做什么这八个章节。从不同角度为我们介绍了了解葡萄酒所要关注的各个方面。
必备术语并没有罗列出葡萄酒领域的每一个术语。它可以帮助我们积累一些词汇来描述我们所喜欢的方面。为我们打下基础。比如酒精度是表示一款葡萄酒按体积比计算的酒精浓度。酒精度越高，葡萄酒的口感也会越醇厚，酒精度低的葡萄酒比较爽口、清淡。葡萄酒瓶上标注的年份，表示的是所用葡萄的采摘时间。葡萄酒厂是酿制葡萄酒的地方，和实际种植葡萄的土地也就是葡萄园是两个不同的地方。
葡萄酒是经过发酵产生酒精的葡萄汁。果汁中的糖接触酵母后就会发酵。在地区和地区之间、酿酒师与酿酒师之间，酿制葡萄酒的工艺可谓千差万别。酿造好后，白葡萄酒通常会陈化数月至一年，红葡萄酒则从6个月到3年不等。至于葡萄酒的存放，如果马上喝，就不用考虑这个问题，如果几个月之后喝，那就需要放冰箱了。如果是收藏，那就需要一个专门的冰雪来存放。喝之前要闻一闻，摇晃酒杯。品尝时需要集中注意力。考虑酒体、气味和口感三个要素。
法国、意大利、美国、西班牙等都是葡萄酒的产地，它们所产出的酒各具特色。比如波尔多就盛产用赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成的混酿红葡萄酒。本书中所提到的需要我们了解的葡萄酒也有29种之多。生产商也几乎遍布全球。了解葡萄酒的知识，显然是为了增加我们的社交语言，同时也是为了自己的丰富和享受。根据实际情况选择可以搭配的葡萄酒，也是很有意思的一件事。
构建起自己的葡萄酒档案，找到自己想喝的葡萄酒，这就是这本书为我们指明的方向。
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