家在普遍都还没有奔上小康的县城,比起城市宽裕的就是土地,老一代的住户基本上家家都有小院,有土地就可以栽种植物,有了植物就可以清晰真实的触摸四季的流逝。
我家的核桃树我家院子建起没多久,父亲就在院子中间植了一棵核桃树,二十多年过去了,当初那棵小苗早已亭亭如盖将整个小院都护在自己的绿荫下。进门迎面墙的位置种了一排竹子,一场春雨之后就会有翠绿的新竹迅速覆盖住往年枯黄的老杆。至于院子西边的香椿树已经记不得是什么时候来到我家小院的。
前几日,在闺蜜的推荐下看了‘小森林’,里面的几十道菜其实都是同一风格,用最简单的做法保留食物最本质纯粹的味道,但是对于没有耕种过的人来说却是难得一尝的美味,比如女主市子把地里刚拔出来的土豆清水煮熟,蘸盐巴吃,小的时候我在外婆家也吃过,不过蘸的是白糖,那种新鲜的清香味是很难用语言去形容的,是任何一种烹饪手法都复制不出来的,是只有守着土地才能享用的美味。
电影截图 电影图片来自网络说起美食,时间应该是最好的调味品,我家小院种的品种不多但是春天的香椿芽,夏天的竹叶,中秋的核桃是随着四季周而复始的按时到访。
香椿芽开启春天鲜嫩的味蕾之旅,夏季竹叶煮茶最是降火,可惜这两种食的就是新鲜,唯有核桃,是我每次离家可以携带的。
八月前后,风一吹过核桃就会噼里啪啦的往下掉,核桃油大,太香,晾干过后放在竹筐里想起来敲上两个,吃过嗓子就会发腻,我试过很多种做法改善这种口感,椒盐,拔丝,核桃布朗尼蛋糕,后来最喜欢的就是红枣夹核桃,不知道是哪位聪明的人开创的这种做法,把核桃放进微波炉烘三分钟,大枣洗好晾干去核,把核桃夹进去,枣肉的软糯与核桃的焦香十分相搭,这种做法非常简单,却能吃到两种食物最自然的味道。
优质零食 电影里市子用核桃做的饭团昨天也尝试了一下,米,烤好的核桃,一点酱油,一点料酒,蒸熟用食品袋捏成饭团,吃的时候配上一片海苔,鲜美可口。 图片来自网络身心疲惫的时候,总是渴望到达不了的诗意远方,我们唾弃劳碌的生活,又没有勇气改变。但我越来越发现生活中有很多事,你真正全身心投入就会有不一样的感受,那些琐碎的充满能量的小事在平淡的生活里闪闪发光,食物是最容易给人慰籍的又与每一日都息息相关,如果你还在渴望与现实相去甚远的状态,不如改掉自己的‘懒屁股’,站起来给自己捏个饭团吧。
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